{"id":4257,"date":"2020-02-24T06:00:00","date_gmt":"2020-02-24T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4257"},"modified":"2020-02-11T15:44:41","modified_gmt":"2020-02-11T14:44:41","slug":"das-konzept-der-happy-hour-das-solltest-du-wissen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/en\/2020\/02\/24\/das-konzept-der-happy-hour-das-solltest-du-wissen\/","title":{"rendered":"Das Konzept der Happy Hour \u2013 das solltest du wissen"},"content":{"rendered":"\n

Sie kann nicht nur deinem Gastronomiebetrieb sp\u00fcrbar zugutekommen, sondern ist auch bei den Besuchern beliebt. Welche Vorteile das Konzept der Happy Hour f\u00fcr dich birgt, zeigen wir dir im folgenden Blogbeitrag. Zus\u00e4tzlich findest du Ideen, mit denen du potenzielle G\u00e4ste auf dein besonderes Angebot hinweist und Inspirationen zur Umsetzung.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wie funktioniert die Happy Hour?<\/h2>\n\n\n\n

W\u00f6rtlich \u00fcbersetzt bedeutet Happy Hour so viel wie fr\u00f6hliche oder gl\u00fcckliche Stunde und das trifft den Kern der Sache im Grunde genommen auch ziemlich auf den Punkt. Zu einer bestimmten Zeit erhalten deine G\u00e4ste in deinem Betrieb ein ganz spezielles Angebot, mit dem sie das Gef\u00fchl haben, Geld zu sparen und sich wohlf\u00fchlen.\u00a0Lange Zeit war es gel\u00e4ufig, dass Besucher w\u00e4hrend der Happy Hour insbesondere alkoholische Getr\u00e4nke g\u00fcnstiger bekommen k\u00f6nnen. Mittlerweile richtet sich die Happy Hour nicht mehr nur auf den abendlichen Betrieb und Drinks, sondern hat viele Gesichter.<\/p>\n\n\n\n

Welche Vorteile bringt die Happy Hour f\u00fcr Gastrobetriebe?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

Selbstredend bringt die Happy Hour auch deinem Unternehmen und dir einige Vorteile und gilt nicht ohne Grund als zuverl\u00e4ssige Marketingstrategie. Meist lockt die Happy Hour zus\u00e4tzliche G\u00e4ste an, auch solche, die deinen Betrieb noch nicht kennen. Mit einem vergleichsweise geringen Einsatz k\u00f6nnen diese sich von deinem Angebot \u00fcberzeugen, manche von ihnen kommen bestenfalls wieder oder in Zukunft gar regelm\u00e4\u00dfig.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Aber auch deine Stammg\u00e4ste werden sich \u00fcberlegen, dich vielleicht noch \u00f6fter zu besuchen und dich weiterzuempfehlen.\u00a0Durch die Happy Hour kannst du dein Gesch\u00e4ft beleben, indem du auch in eher ruhigen Zeiten G\u00e4ste anlockst. Weiterhin bietet dir die Happy Hour die Chance, neue Getr\u00e4nke und Gerichte deiner Karte vorzustellen. Insbesondere die Stammg\u00e4ste, die meist dasselbe bestellen, sind so eher dazu bereit, etwas Neues zu probieren, wenn es preiswerter ist.<\/p>\n\n\n\n

So kannst du die Happy Hour kreativ umsetzen<\/h2>\n\n\n\n

Damit deine Happy Hour zum Erfolg wird, solltest du vorher gut \u00fcberlegen, was du deinen G\u00e4sten anbieten m\u00f6chtest. Meist zahlt sich Kreativit\u00e4t, die \u00fcber g\u00fcnstigen Alkohol hinausgeht, hier aus. Die Dauer einer Happy Hour sollte circa 2 bis 4 Stunden betragen. Welche Zeiten am besten sind, findest du durch genaue Beobachtung und Auswertung der G\u00e4ste, Bestellungen, Einnahmen sowie Besuchszeiten heraus. \u00dcberlege dir zudem vorher, ob Aufwand und Nutzen im Verh\u00e4ltnis stehen. Es ist wichtig, dass deine G\u00e4ste zufrieden sind, jedoch solltest du deshalb keine Verluste machen.<\/p>\n\n\n\n

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Das \u201ezwei zum Preis von einem\u201c-Angebot ist der Klassiker zur Happy Hour. Beschr\u00e4nke dich dabei auf eine Kategorie. Biete zum Beispiel Cocktails oder Kuchen an. Deine G\u00e4ste k\u00f6nnen hier zwei Cocktails beziehungsweise zwei St\u00fcck Kuchen bestellen, bezahlen aber nur eine Sache. Besonders zuvorkommend zeigst du dich, wenn du alkoholfreie Getr\u00e4nke zur Happy Hour besonders g\u00fcnstig anbietest, da besonders Personen, die auf Alkohol verzichten wollen, bei der klassischen Happy Hour zu kurz kommen. Um deinen Betrieb f\u00fcr Familien besonders attraktiv zu machen, kannst du das Ganze auch auf das Kinderangebot beziehen. Welche Angebote f\u00fcr deinen Betrieb geeignet sind, ist insbesondere von deiner Zielgruppe abh\u00e4ngig.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Reduzierte Kindergerichte oder ein etwas g\u00fcnstigerer Edelwein ziehen andere G\u00e4ste an als g\u00fcnstige Cocktails. Beobachte also, welche Ideen f\u00fcr dich erfolgreich sind, wie du dich wohlf\u00fchlst und was bei deinen G\u00e4sten am besten ankommt.<\/p>\n\n\n\n

Ideen, durch welche Besucher auf die Happy Hour aufmerksam werden<\/h2>\n\n\n\n

Die beste Happy Hour bringt dir nichts, wenn niemand davon wei\u00df. Deshalb solltest du die Werbetrommel etwas r\u00fchren, damit potenzielle G\u00e4ste erfahren, dass es bei dir gute Angebote gibt. Einerseits kannst du mit einem Aufsteller unmittelbar vor deinem Lokal darauf hinweisen, dass du eine Happy Hour anbietest und was Besucher dort erwarten k\u00f6nnen. Diese Werbema\u00dfnahme richtet sich in erster Linie an Kundschaft, die an deinem Lokal vorbeil\u00e4uft. Sofern sich dein Gesch\u00e4ft in einer belebten Gegend befindet, in der viele Menschen zu Fu\u00df unterwegs sind, kann sich diese Option durchaus lohnen. Weitere Ideen sind die Bekanntmachung \u00fcber Radiowerbung, Flyer, Newsletter oder \u00fcber deine gesch\u00e4ftlichen Social-Media-Kan\u00e4le.<\/p>\n\n\n\n

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