{"id":4252,"date":"2020-02-22T06:00:00","date_gmt":"2020-02-22T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4252"},"modified":"2020-02-11T15:35:09","modified_gmt":"2020-02-11T14:35:09","slug":"salate-so-vielfaeltig-koennen-sie-sein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/en\/2020\/02\/22\/salate-so-vielfaeltig-koennen-sie-sein\/","title":{"rendered":"Salate – so vielf\u00e4ltig k\u00f6nnen sie sein"},"content":{"rendered":"\n

Er spendet Kraft f\u00fcr den Alltag, hilft, eine schlanke Linie zu halten und ist gesund. Dass wir mehr Salat essen sollten, ist uns allen bewusst. H\u00e4ufig aber f\u00e4llt die Entscheidung gegen die gesunde Mahlzeit aus, weil Salat einfach zu langweilig und eint\u00f6nig sei. Doch so muss es nicht sein! In diesem Beitrag zeigen wir dir einige Tipps und Tricks, mit denen du deine Salate leckerer, vielf\u00e4ltiger und ges\u00fcnder zubereiten kannst, damit auch bei gesunder Ern\u00e4hrung der Genuss nicht vernachl\u00e4ssigt wird.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Abwechslungsreiches Gem\u00fcse<\/h2>\n\n\n\n

Grundbaustein f\u00fcr einen abwechslungsreichen Salat ist das Gem\u00fcse. Wer hier nur auf Tomaten, Eisbergsalat, Gurken, Karotten und Paprika baut, l\u00e4sst nicht nur eine M\u00f6glichkeit aus, an wichtige N\u00e4hrstoffe zu kommen, sondern riskiert auch auf Dauer ein eint\u00f6niges Geschmackserlebnis. Blattsalat besteht zu 95 % aus Wasser und wird in vielen N\u00e4hrwerten zum Beispiel von Kohlgem\u00fcse \u00fcbertroffen. Auch mit Zucchini, Aubergine oder Mais gelingt dir eine willkommene Abwechslung f\u00fcr deinen Salat.<\/p>\n\n\n\n

Ein gesunder Salat mit gesunden Fetten<\/h2>\n\n\n\n

Fett hei\u00dft nicht gleich Fett. Gesunde, unges\u00e4ttigte Fette aus Avocados, Oliven oder N\u00fcssen halten dich nicht nur l\u00e4nger satt, sondern machen auch gleichzeitig deinen Salat noch schmackhafter und ges\u00fcnder. Oliven und N\u00fcsse sind schnell zum Salat hinzugegeben. Als kr\u00f6nenden Abschluss kannst du sie in Form eines Toppings entweder zerkleinert oder im Ganzen dazugeben. Lecker und unkompliziert. Bei Avocados ist zu empfehlen, diese vorher entweder mit dem Messer in mundgerechte St\u00fccke aufzubereiten und dann \u00fcber den Salat zu geben oder sie mit der Gabel fein zu zerdr\u00fccken, um sie unter den Salat zu mischen.<\/p>\n\n\n\n

Nicht ganz so gesund, daf\u00fcr aber h\u00e4ufig als umso leckerer empfunden, sind Salate, die K\u00e4se beinhalten. Klassiker ist hierbei der griechische Salat mit Schafsk\u00e4se, aber auch weitere K\u00e4sesorten k\u00f6nnen deinen Salat aufpeppen, wie beispielsweise Emmentaler oder Parmesan.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Obst,\u00a0der s\u00fc\u00dfe Kick f\u00fcr den Salat<\/h2>\n\n\n\n

Salat mit Obst? Auf jeden Fall! Die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe von Obst bildet einen gro\u00dfartigen geschmacklichen Kontrast und rundet deinen Salat ganz wunderbar ab. Egal, ob Birnen, Weintrauben, \u00c4pfel, Mango, Granatapfel oder Ananas, deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Dabei funktionieren auch Kombinationen, die sich zun\u00e4chst eher abwegig anh\u00f6ren, so kann zum Beispiel ein Thunfischsalat durch Hinzugabe von Weintrauben einen noch interessanteren, runderen Geschmack erhalten.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Proteinschub f\u00fcr deinen Salat<\/h2>\n\n\n\n

Lachs, Fleisch, Thunfisch, Kichererbsen, Linsen und zahlreiche weitere Proteinquellen geben deinem Salat einen zus\u00e4tzlichen Proteinschub. Das macht deinen Salat nicht nur zur idealen Post-Workout-Mahlzeit zur Regeneration angestrengter Muskeln nach dem Sport, sondern h\u00e4lt dich auch noch l\u00e4nger satt.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hlst du hier mageres Fleisch wie Pute oder fettarmen Fisch, beispielsweise Seelachs, bleibt dein Salat trotz der Proteine ein wahrer Schlankmacher!<\/p>\n\n\n\n

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Dressing, der finale Schritt<\/h2>\n\n\n\n

Selbst nachdem mit all den oben aufgef\u00fchrten Zutaten und M\u00f6glichkeiten experimentiert wurde, bleibt noch eine zentrale Komponente, die den Salatgenuss entscheidend beeinflusst: das Dressing. Auch hier kannst du deiner Kreativit\u00e4t freien Lauf lassen. Neben klassischen Dressings mit \u00d6l und Essig oder Joghurt gibt es auch ausgefallenere Dressings mit Himbeeren, Senf, Honig und Erdnuss\u00f6l. Nicht nur die Art, sondern ebenfalls die Menge des Dressings beeinflusst den Geschmack deines Salats ma\u00dfgeblich. Wir raten dazu, den Salat nicht im Dressing zu ertr\u00e4nken, sonst kannst du die einzelnen Zutaten nicht mehr schmecken. Salat kann durchaus vielf\u00e4ltig sein. Bist du kreativ und experimentierfreudig, kannst du dir herausragende Salate kreieren, die abwechslungsreich und garantiert nicht langweilig sind. Die Kombinationsm\u00f6glichkeiten sind grenzenlos, probiere dich einfach aus und finde heraus, was f\u00fcr dich am leckersten ist.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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