{"id":3710,"date":"2019-09-30T11:41:04","date_gmt":"2019-09-30T09:41:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=3710"},"modified":"2019-11-15T16:45:59","modified_gmt":"2019-11-15T15:45:59","slug":"matcha-latte-der-neue-trend-aus-hollywood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/en\/2019\/09\/30\/matcha-latte-der-neue-trend-aus-hollywood\/","title":{"rendered":"Matcha Latte \u2013 der neue Trend aus Hollywood"},"content":{"rendered":"\n

Der Matcha Latte ist ein gr\u00fcnes Teegetr\u00e4nk, welches zur Zeit die Caf\u00e9s in Hollwood erobert. Kein Wunder, denn der Tee ist die gesunde Alternative zum Latte Macchiato. Er liefert Energie, besitzt eine Anti-Aging-Wirkung und wird auch gerne als Gesundheitstee bezeichnet.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Was ist Matcha und was steckt Gutes drin?<\/h2>\n\n\n\n

Matcha ist ein fein gemahlener spezieller Gr\u00fcntee. Er wird aus Techa-Bl\u00e4ttern gemahlen, die kurz vor der Ernte beschattet werden, um die Bildung von Aminos\u00e4uren zu f\u00f6rdern. Au\u00dferdem enth\u00e4lt das feine Pulver Catechine (Fettverbrenner), Vitamine und Antioxidantien. Und den Wachmacher Teein! So ein Matcha Shot kann es locker mit einer Tasse Kaffee aufnehmen.<\/p>\n\n\n\n

Matcha statt Kaffee?<\/h2>\n\n\n\n

Matcha macht dich sanfter wach, denn die Wirkung des enthaltenen Teeins setzt langsamer ein als die Wirkung vom Koffein, daher h\u00e4lt es auch l\u00e4nger wach.<\/p>\n\n\n\n

Was kann man mit Matcha machen?<\/h2>\n\n\n\n

In Japan kann man viele Teeh\u00e4user besuchen, die allesamt Matcha anbieten. Es gibt die unterschiedlichsten Kombinationen. Zum Beispiel: Matcha Latte mit Sojamilch, Matcha Espresso oder einen sehr konzentrierten Matcha Tee! Wenn Matcha dir in einem Getr\u00e4nk nicht so gut zugute kommt, gibt es zahlreiche Alternativen wie z.B. Matcha Eiscreme, Torten, Kekse, Pancakes und Saucen.<\/p>\n\n\n\n

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Tipps f\u00fcr den perfekten Matcha Latte<\/h2>\n\n\n\n

1. Die richtige Menge Matcha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wie viel Matcha du f\u00fcr eine Tasse Matcha Latte nimmst ist Geschmacksache. In der Regel verwendet man 0,5 \u2013 1 Teel\u00f6ffel Matcha Pulver, in einer Tasse mit ca. 200 ml. Wer es st\u00e4rker mag oder gerne eine intensivere Wirkung h\u00e4tte nimmt 1 – 1,5 Teel\u00f6ffel.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2. Die richtige Wassertemperatur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um die perfekte Wassertemperatur f\u00fcr deinen Matcha Tee zu erlangen, eignet sich ein Thermostat. In der Regel sind 80 \u00b0C ideal f\u00fcr den Matcha Tee. Doch Eines ist zu beachten!  \u00dcbergie\u00dfe den Matcha Tee niemals mit kochendem Wasser, da er sonst den einzigartigen Geschmack verliert oder gar bitter wird.<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/www.ggmgastro.com\/kuechenhelfer\/thermometer\/digitales-taschenthermometer.html\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

3. R\u00fchren, r\u00fchren, r\u00fchren!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Wichtigste bei der Zubereitung von Matcha Tee: R\u00fchren, r\u00fchren, r\u00fchren! Traditionell wird Matcha mit einem Bambusbesen namens Chasen verwendet. Wer einen Solchen allerdings nicht zur Verf\u00fcgung hat oder wem dieser zu teuer ist \u2013 ein normaler Milchaufsch\u00e4umer tuts auch!<\/p>\n\n\n\n

Hier kannst du den Chasen g\u00fcnstig kaufen: https:\/\/www.matchashop.de\/de\/matcha-zubehoer\/Bambusbesen-80-hell.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

4. Milch aufsch\u00e4umen und dazugeben<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zuletzt noch etwas Milch hinzugeben. Geeignet sind die unterschiedlichsten Milchsorten von Kuhmilch zu Mandelmilch, Kokosmilch, Reismilch oder auch Ziegenmilch. Die gew\u00fcnschte Milch ein wenig erw\u00e4rmen, aufsch\u00e4umen und auf den vorbereiteten Tee geben und fertig ist das Trendgetr\u00e4nk.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr eine Tasse Matcha Latte<\/h2>\n\n\n\n
  • 150 ml Milch nach Wahl<\/li>
  • 50 ml hei\u00dfes Wasser (am besten auf 80 \u00b0C erhitzt)<\/li>
  • 0,5 – 1,5 TL Matcha (je nach gew\u00fcnschter St\u00e4rke)<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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