{"id":8043,"date":"2024-09-06T11:27:25","date_gmt":"2024-09-06T09:27:25","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?p=8043"},"modified":"2024-09-06T11:27:26","modified_gmt":"2024-09-06T09:27:26","slug":"dubai-chocolate-unwiderstehlicher-mix-aus-crunchy-und-cremig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/09\/06\/dubai-chocolate-unwiderstehlicher-mix-aus-crunchy-und-cremig\/","title":{"rendered":"Dubai Chocolate \u2013 Unwiderstehlicher Mix aus crunchy und cremig!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ein neuer Food Trend erobert die Herzen von Naschkatzen \u2013 Dubai Chocolate! Das Erfolgsrezept ist simpel: leckere Schokolade mit einer unwiderstehlichen, crunchy-cremigen F\u00fcllung kombinieren! Entdecke das Rezept von GGM-Koch Harry und sieh, wie du diese Leckerei ganz leicht selbst zubereiten kannst!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2>Was Dubai Chocolate so lecker macht<\/h2>\n\n\n\n<p>Schokolade geht immer! Doch die Dubai Chocolate, auch als Dubai Schokolade bekannt, hebt sich durch ihre einzigartige F\u00fcllung hervor. Sie verbindet crunchy und cremige Texturen. So liefert sie ein einzigartiges, k\u00f6stliches Geschmackserlebnis \u2013 und mit diesem Rezept holst du es in deine K\u00fcche!<\/p>\n\n\n\n<h2>Diese Zutaten ben\u00f6tigst du:<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Schokolade (Vollmilch, Zartbitter und Wei\u00dfe Schokolade)<\/li><li>Butter<\/li><li>Kadayif Teigf\u00e4den (Engelshaar)<\/li><li>Pistaziencreme<\/li><li>Grob gehackte Pistazien und gemahlene Pistazien<\/li><li>Tahin<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2>Und so geht&#8217;s:<\/h2>\n\n\n\n<h3>Schokolade schmelzen<\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00fcr dieses Rezept verwendest du drei verschiedene Schokoladensorten \u2013 Vollmilch, Zartbitter und Wei\u00dfe Schokolade. Damit du sp\u00e4ter die Dubai Chocolate daraus zubereiten kannst, ben\u00f6tigst du die Schokolade in fl\u00fcssiger Form. Verwende daf\u00fcr am besten f\u00fcr jede Sorte eine eigene Sch\u00fcssel und stelle diese in ein hei\u00dfes Wasserbad. R\u00fchre hin und wieder etwas durch, damit die Schokolade komplett schmilzt und keine Klumpen bleiben.<\/p>\n\n\n\n<p>Tipp von Harry: Wenn dir die Schokolade etwas zu fest wird, meide Wasser, Milch oder normale Butter. Gib stattdessen etwas Kokosbutter, Sonnenblumen- oder Raps\u00f6l dazu, um die Schokolade wieder geschmeidig zu machen!<\/p>\n\n\n\n<h3>F\u00fcllung zubereiten<\/h3>\n\n\n\n<p>Die crunchy-cremige F\u00fcllung der Dubai Chocolate ist einfach das Beste! Erhitze f\u00fcr die Zubereitung als erstes ein kleines St\u00fcck Butter in einer <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechenhelfer\/grundausstattung\/toepfe-und-pfannen\/pfannen-aus-aluminium-teflonbeschichtung\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Pfanne<\/span><\/span><\/a>, bis es komplett zerschmolzen ist. Gib dann grob gehackte Kadayif-Teigf\u00e4den dazu und vermische sie mit der geschmolzenen Butter. Achte darauf, dass du genug Butter f\u00fcr die Masse an Teigf\u00e4den hast, und r\u00f6ste sie auf kleiner bis mittlerer Hitze.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobald die Kadayif-Teigf\u00e4den sch\u00f6n goldbraun und crunchy sind, kannst du sie aus der Pfanne nehmen. Vermenge sie dann in einer Sch\u00fcssel mit Pistaziencreme, gemahlenen Pistazien und grob gehackten Pistazien. Diese Mischung tr\u00e4gt zu dem perfekten, crunchy-cremigen Kaugef\u00fchl bei! Als \u201ei-T\u00fcpfelchen\u201c mischt Harry noch etwas Tahin dazu. Warte dann kurz, damit deine F\u00fcllung kurz etwas abk\u00fchlen kann.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h3>In die Formen<\/h3>\n\n\n\n<p>Jetzt ist es Zeit, Schokolade und F\u00fcllung zusammen zu bringen! Verwende daf\u00fcr am besten zwei Schokoladenformen aus Silikon. Tipp von Harry: K\u00fchle die Formen vor, dann wird die Schokolade schneller fest!<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr ein sch\u00f6nes Muster streichst du zun\u00e4chst etwas Vollmilch und Wei\u00dfe Schokolade in beide Formen und f\u00fcllst sie dann mit Zartbitterschokolade aus. Dann kommt auf eine Form die F\u00fcllung. Achte darauf, f\u00fcr die besten Ergebnisse innerhalb des Rands zu bleiben! Lege abschlie\u00dfend die andere Form passend darauf.<\/p>\n\n\n\n<h3>Perfekter Schoko-Genuss<\/h3>\n\n\n\n<p>Jetzt ist nur noch ein wenig Geduld gefragt! Lagere die aufeinander gelegten Formen im <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuehlung\/kuehlschraenke-und-tiefkuehlschraenke-edelstahl\/normalkuehlung\/kuehlschraenke-1-tuer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">K\u00fchlschrank<\/span><\/span><\/a> und warte etwa 2 bis 3 Stunden. Alternativ kannst du sie auch einfach \u00fcber Nacht hineinlegen. Nimm sie dann wieder heraus, l\u00f6se die Schokolade aus den Formen und voil\u00e0 \u2013 deine leckere Dubai Chocolate ist fertig!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"860\" height=\"750\" src=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Dubai-Chocolate-3.jpg\" alt=\"GGM-Koch Harry bricht eine Tafel Dubai Chocolate in zwei H\u00e4lften, wodurch man die leckere, crunchy-cremige F\u00fcllung sehen kann. Dieser Food Trend ist auch unter dem Namen Dubai Schokolade bekannt.\" class=\"wp-image-8049\" srcset=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Dubai-Chocolate-3.jpg 860w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Dubai-Chocolate-3-300x262.jpg 300w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Dubai-Chocolate-3-768x670.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2>Zum Naschen und Teilen<\/h2>\n\n\n\n<p>Zeit f\u00fcr Schoko-Genuss! Die Dubai Chocolate ist ein echtes Geschmacks-Highlight f\u00fcr alle Naschkatzen. Lass dich von der crunchy-cremigen F\u00fcllung begeistern oder teile ein paar St\u00fccke mit deinen Freunden! <\/p>\n\n\n\n<p>Wir w\u00fcnschen viel Spa\u00df beim Nachmachen!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Leckeres Rezept f\u00fcr Dubai Chocolate! \ud83c\udf6b Der perfekte Mix aus crunchy und cremig! \ud83e\udd24\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/36_6Xzch9Fg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein neuer Food Trend erobert die Herzen von Naschkatzen \u2013 Dubai Chocolate! 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