{"id":8010,"date":"2024-08-22T18:00:00","date_gmt":"2024-08-22T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?p=8010"},"modified":"2024-08-23T11:21:15","modified_gmt":"2024-08-23T09:21:15","slug":"calzone-cheeseburger-burger-mal-anders","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/08\/22\/calzone-cheeseburger-burger-mal-anders\/","title":{"rendered":"Calzone Cheeseburger \u2013 Burger mal anders"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ein Calzone Cheeseburger vereint zwei absolute Favoriten aus der Welt des Fast Foods: Den herzhaften Geschmack eines Cheeseburgers und die k\u00f6stliche H\u00fclle einer klassischen Calzone. Diese kreative Kombination bringt das Beste aus beiden Welten zusammen und ist perfekt f\u00fcr alle, die Abwechslung in ihre Burger-Routine bringen wollen. &nbsp;In diesem Blogbeitrag erf\u00e4hrst du, wie du diesen k\u00f6stlichen Leckerbissen ganz einfach zu Hause oder f\u00fcr deine G\u00e4ste im Restaurant<ins> <\/ins>zubereiten kannst. Lass dich inspirieren und bringe deinen Cheeseburger und somit auch deine Speisekarte auf ein neues Level!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2><strong>Was den Calzone Cheeseburger einzigartig macht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Das Besondere an der Calzone ist ihre geschlossene Form, die das Innere sch\u00f6n saftig und den K\u00e4se geschmolzen h\u00e4lt. W\u00e4hrenddessen bleibt der Teig au\u00dfen knusprig. Diese Eigenschaften mit den Zutaten eines Cheeseburgers kombiniert, machen den Food Trend aus!<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Diese Zutaten brauchst du f\u00fcr den Calzone Cheeseburger:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3><strong>F\u00fcr den Teig (f\u00fcr 2-3 Calzone Cheeseburger)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul><li>135 ml warmes Wasser<\/li><li>80 g Butter<\/li><li>1 W\u00fcrfel Hefe<\/li><li>5 g Salz<\/li><li>200 g Mehl<\/li><li>Etwas Mehl zum Ausrollen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3><strong>F\u00fcr die F\u00fcllung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Ihr k\u00f6nnt den Calzone Burger nach Belieben bef\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<h4>Harrys Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>250 g Hackfleisch pro Patty<\/li><li>2 Scheiben Cheddark\u00e4se<\/li><li>R\u00f6stzwiebeln<\/li><li>Essiggurken<\/li><li>Tomatenmark<\/li><li>Burger Dip eurer Wahl<\/li><li>1-2 Eigelb<\/li><li>Sesam<\/li><li>\u00d6l<\/li><li>Salz und Pfeffer<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2><strong>So wird\u00b4s gemacht:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3>Der Teig f\u00fcr den Calzone Cheeseburger<\/h3>\n\n\n\n<p>Im ersten Schritt werden in einer Sch\u00fcssel Mehl, warmes Wasser, Butter und Hefe mit den H\u00e4nden vermengt bis der Teig glatt ist. Erst dann kommt das Salz dazu, damit die restlichen Zutaten bereits ihre Wirkung entfalten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn das Salz gut untergemischt ist, kann die Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestreut werden. Darauf wird der Teig dann noch etwas weiter geknetet. Nun kann der Teig mit einem <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechenhelfer\/portionieren-und-aufbewahren\/teigzubereitung\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Teigschaber<\/span><\/span><\/a> in zwei Teile geteilt werden. Die beiden Teile werden dann jeweils zu einer Kugel geformt und beiseitegelegt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h3>Das Patty f\u00fcr einen saftigen Calzone Cheeseburger<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Hackfleisch kann mit Hilfe eines <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechengeraete\/gemuese-und-fleischverarbeitung\/fleischwoelfe\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Fleischwolfes<\/span><\/span><\/a> frisch zubereitet oder bereits fertig gekauft werden. Anschlie\u00dfend wird es auf der Arbeitsfl\u00e4che etwas platt gedr\u00fcckt. Um das perfekte runde Patty zuzubereiten braucht ihr nur eine kleine Sch\u00fcssel oder ein gro\u00dfes Glas. Damit kann dann das Patty ausgestochen werden. Das restliche Fleisch kann dann f\u00fcr weitere Pattys verwendet werden. Alternativ bieten sich auch <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechengeraete\/gemuese-und-fleischverarbeitung\/hamburgermaschinen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Hamburgermaschinen<\/span><\/span><\/a> f\u00fcr gro\u00dfe Mengen perfekt geformter Pattys an.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Patty kann jetzt in einer hei\u00dfen <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechenhelfer\/grundausstattung\/toepfe-und-pfannen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Pfanne<\/span><\/span><\/a> mit \u00d6l angebraten werden. Beide Seiten werden mit Salz und Pfeffer gew\u00fcrzt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Wichtig: <\/strong>Denkt unbedingt daran, dass das Fleisch sp\u00e4ter noch in den <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/pizza-und-grill\/pizzaoefen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Ofen<\/span><\/span><\/a> wandert. Also nicht zu lange in der Pfanne lassen!<\/p>\n\n\n\n<p>Die Pfanne kann dann einfach vom Herd gestellt werden.<\/p>\n\n\n\n<h3>Eine deftige Calzone Cheeseburger F\u00fcllung<\/h3>\n\n\n\n<p>Bei der F\u00fcllung seid ihr v\u00f6llig frei. Wir stellen euch Harrys Variation vor!<\/p>\n\n\n\n<p>Zun\u00e4chst wird eine Teigkugel auf einer bemehlten Oberfl\u00e4che zu einem runden Fladen ausgerollt. Die Zutaten werden in dessen Mitte verteilt. Die Grundlage bietet etwas Tomatenmark, das glatt verstrichen wird. Gerne kann jetzt auch nochmal gew\u00fcrzt werden, bevor im n\u00e4chsten Schritt das Patty auf den Teig kommt. Auf dem Patty wird dann der Burger Dip eurer Wahl verstrichen. &nbsp;F\u00fcr Harry geh\u00f6rt eine Gew\u00fcrzgurke in den Calzone Burger, die er l\u00e4ngst in Scheiben schneidet. Dar\u00fcber kommt nochmal ein Klecks des Dips, damit das Endergebnis besonders saftig wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei einem Cheeseburger darf nat\u00fcrlich der K\u00e4se nicht fehlen. Harry mag es extra k\u00e4sig und benutzt deshalb zwei Scheiben Cheddar-K\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Au\u00dfenseiten des Teiges werden nun nach innen \u00fcber die F\u00fcllung gelegt und verschlossen. Die glatte Seite des Calzone Cheeseburgers wird nun mit Eigelb bestrichen und mit Sesam bestreut.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Calzone Cheeseburger wird nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kombidaempfer\/zubehoer\/halterungen-und-bleche\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Backblech<\/span><\/span><\/a> gelegt und bei 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze oder bei 180 \u00b0C Umluft f\u00fcr ca. 10 Minuten gebacken.<\/p>\n\n\n\n<h2>Guten Appetit<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Calzone Burger kann nun als kleines Highlight serviert und verspeist werden. Innen saftig und au\u00dfen knusprig sorgt er f\u00fcr ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!<\/p>\n\n\n\n<p>Viel Spa\u00df beim Nachmachen!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Calzone Cheeseburger \u2013 Burger mal anders \ud83c\udf54\ud83c\udf55\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0CDxZVbU_Hg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Calzone Cheeseburger vereint zwei absolute Favoriten aus der Welt des Fast Foods: Den herzhaften Geschmack eines Cheeseburgers und die k\u00f6stliche H\u00fclle einer klassischen Calzone. 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