{"id":7790,"date":"2024-05-27T10:39:12","date_gmt":"2024-05-27T08:39:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?p=7790"},"modified":"2024-07-22T13:22:03","modified_gmt":"2024-07-22T11:22:03","slug":"kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/","title":{"rendered":"Kulinarische Reise mit Frank Rosin und GGM Gastro \u2013 Levantinische K\u00fcche und leckere Falafeln bei M\u2019Oregano! Teil 1 und 2"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Sternekoch Frank Rosin startet zusammen mit GGM Gastro seine kulinarische Reise! Erster Halt: M\u2019Oregano in Ochtrup! Das Restaurant ist bekannt f\u00fcr seine hervorragende levantinische K\u00fcche. Da gibt es auch f\u00fcr Sternekoch Frank noch viel Spannendes zu lernen. In Teil 1 und Teil 2 der neuen Serie erh\u00e4ltst du erste Einblicke in das spannende Restaurant und seine Kochkultur und bist dabei, wenn Mo und Frank Tipps zur Zubereitung k\u00f6stlicher Falafeln austauschen!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2><strong>Teil 1 \u2013 Einzigartige levantinische Cuisine<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Im M\u2019Oregano gibt es levantinische K\u00fcche \u2013 doch was ist das genau? Damit sind die Gerichte und Kochkultur aus dem Raum an der \u00f6stlichen Mittelmeer-K\u00fcste gemeint. Der Name stammt von der Region Levante und umfasst L\u00e4nder wie Syrien, Libanon, Israel\/Pal\u00e4stina, Jordanien, Zypern und Teile der T\u00fcrkei.<\/p>\n\n\n\n<p>Die levantinische K\u00fcche besteht aus etwa 30 Hauptkomponenten, aus denen die verschiedenen Gerichte zubereitet werden. Sie zeichnet sich durch herzhafte, w\u00fcrzige und gesunde Kreationen aus. Zutaten wie gegrillte Fr\u00fcchte, Favabohnen, Petersilie und Koriander findet man oft. \u201eDas geht so richtig nicht nur in den Gaumen, sondern auch ins Herz!\u201c, fasst Frank Rosin es treffend zusammen.<\/p>\n\n\n\n<p>Statt einem gro\u00dfen Teller gibt es meist auch eher verschiedene kleine H\u00e4ppchen, die ganz leicht mit der Hand gegessen werden k\u00f6nnen. \u201eEssen, Quatschen, Trinken \u2013 Das ist die Devise!\u201c, erkl\u00e4rt Mo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Kulinarische Reise mit Frank Rosin und GGM Gastro \ud83c\udf7d\ufe0f | Levantinische K\u00fcche bei M\u2019Organo: Teil 1 \ud83d\udd25\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/KBGvB5rctD0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2><strong>Teil 2 \u2013 In der K\u00fcche von M\u2018Oregano<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Mit dem ersten Blick in die K\u00fcche ist Frank Rosins Neugier nat\u00fcrlich sofort geweckt! Bei einem Blick auf die verschiedenen Utensilien erl\u00e4utert Mo, dass sie damit beispielsweise Ful medames, auch als Foul Medammas bekannt, zubereiten. Das ist ein leckeres levantinisches Fr\u00fchst\u00fcck mit Favabohnen als Hauptbestandteil. Vor allem geht es in diesem Teil aber um Falafeln, das \u201eHerzst\u00fcck der levantinischen K\u00fcche\u201c.<\/p>\n\n\n\n<h3>Falafeln perfekt vorbereiten<\/h3>\n\n\n\n<p>Einen ganz wichtigen Punkt spricht Mo direkt an \u2013 in seinem Restaurant verwenden Sie keine Fertigkichererbsen oder gekochten Kichererbsen. Stattdessen werden die Kichererbsen f\u00fcr 48 Stunden in kaltes Wasser und dann nochmal in den <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuehlung\/kuehlschraenke-und-tiefkuehlschraenke-edelstahl\/normalkuehlung\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">K\u00fchlschrank<\/span><\/span><\/a> gelegt, also keiner Hitze ausgesetzt. So sind die Falafeln gut vertr\u00e4glich f\u00fcr Magen und Darm.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Kichererbsen werden dann durch den <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechengeraete\/gemuese-und-fleischverarbeitung\/fleischwoelfe\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Fleischwolf<\/span><\/span><\/a> gedreht, w\u00e4hrend etwas Dill, Zwiebeln und ein wenig Salz, Kumin, Kreuzk\u00fcmmel und Koriander dazugegeben werden. Alles geht zweimal durch den Fleischwolf \u2013 nur so verschmelzen die Zutaten, setzen ihren Geschmack perfekt frei und brechen beim Frittieren nicht auseinander! Zuletzt wird die Masse nochmal mit etwas frischem, getrocknetem Koriander gew\u00fcrzt und mit der Hand bearbeitet.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h3>Tipps von Mo und Frank Rosin<\/h3>\n\n\n\n<p>Bei einer Sache sind sich Mo und Frank Rosin direkt einig. Mengenangaben und Rezepte sind in Restaurants wichtig! Jeder Koch und jede K\u00f6chin hat einen etwas eigenen Stil \u2013 wenn jeder \u201eFreestyle\u201c zubereiten darf, schmeckt es f\u00fcr die G\u00e4ste immer etwas anders. Mit gewissen Vorgaben erh\u00e4lt man einen konstanten Geschmack, der wichtig ist, wenn man eine eigene Marke f\u00fcr sein Restaurant aufbauen m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Zubereitung der Falafeln hat Frank Rosin auch eine Idee, um den Geschmack noch etwas zu verfeinern. Statt die Kr\u00e4uter direkt mit in den Kichererbsen in den Fleischwolf zu geben, k\u00f6nnte vorher ein wenig Salz \u00fcber sie gegeben werden. Das Salz l\u00f6st die \u00e4therischen \u00d6le und intensiviert so den Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<h3>K\u00f6stlicher Falafel-Genuss<\/h3>\n\n\n\n<p>Falafel z\u00e4hlt zu den popul\u00e4rsten Gerichten der Region Levante \u2013 und kann dabei Fr\u00fchst\u00fcck, Mittagessen oder Abendessen sein! Traditionell findet das Frittieren in einer flacheren Pfanne statt \u2013 so auch im M\u2019Oregano. Vorher muss die Masse aber zwei bis drei Stunden ruhen, damit sie richtig bindet.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn die Falafeln dann in der Pfanne sind, werden Sie frittiert, bis sie sch\u00f6n braun gebrannt sind. Dann k\u00f6nnen Sie, am besten mit etwas Tahini, genossen werden! <\/p>\n\n\n\n<h3>Ausblick<\/h3>\n\n\n\n<p>Wie Frank Rosin die Falafeln von M\u2019Oregano wohl schmecken werden? Das erf\u00e4hrst du im n\u00e4chsten Teil \u2013 zusammen mit spannenden Einblicken zu einem weiteren Gericht der levantinischen K\u00fcche! Entdecke jede Woche einen neuen Teil der Serie auf dem <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@ggmgastro\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">GGM Gastro YouTube-Kanal<\/span><\/span><\/a>!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Kulinarische Reise mit Frank Rosin und GGM Gastro \ud83c\udf7d\ufe0f | Leckere Falafeln bei M\u2019Oregano: Teil 2 \ud83e\uddc6\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/u_Oo9sXnuW0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sternekoch Frank Rosin startet zusammen mit GGM Gastro seine kulinarische Reise! Erster Halt: M\u2019Oregano in Ochtrup! Das Restaurant ist bekannt f\u00fcr seine hervorragende levantinische K\u00fcche. Da gibt es auch f\u00fcr Sternekoch Frank noch viel Spannendes zu lernen. In Teil 1 und Teil 2 der neuen Serie erh\u00e4ltst du erste Einblicke in das spannende Restaurant und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":7816,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,73],"tags":[1224,1235,279,278,1237,201,1472,104,662],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kulinarische Reise: Levantinische K\u00fcche bei M&#039;Oregano | GGM Gastro<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erster Stopp der kulinarischen Reise von Frank Rosin und GGM Gastro: M&#039;Oregeno in Ochtrup! Entdecke die spannende levantinische K\u00fcche! \u00bb\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kulinarische Reise: Levantinische K\u00fcche bei M&#039;Oregano | GGM Gastro\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Erster Stopp der kulinarischen Reise von Frank Rosin und GGM Gastro: M&#039;Oregeno in Ochtrup! Entdecke die spannende levantinische K\u00fcche! \u00bb\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog - GGM Gastro International GmbH\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-05-27T08:39:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-22T11:22:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/KULINARISCHE-REISE-MOREGANO-9x16-89_klein.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1230\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Content Management 2\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/\",\"name\":\"Blog - GGM Gastro International GmbH\",\"description\":\"Alles rund ums Thema Gastronomie!\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de-DE\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"url\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/KULINARISCHE-REISE-MOREGANO-9x16-89_klein.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/KULINARISCHE-REISE-MOREGANO-9x16-89_klein.jpg\",\"width\":1500,\"height\":1230},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/\",\"name\":\"Kulinarische Reise: Levantinische K\u00fcche bei M'Oregano | GGM Gastro\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2024-05-27T08:39:12+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-22T11:22:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/#\/schema\/person\/b9c6916d70ea180e7685eae40c5dd0ca\"},\"description\":\"Erster Stopp der kulinarischen Reise von Frank Rosin und GGM Gastro: M'Oregeno in Ochtrup! Entdecke die spannende levantinische K\u00fcche! \u00bb\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-DE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kulinarische Reise mit Frank Rosin und GGM Gastro \u2013 Levantinische K\u00fcche und leckere Falafeln bei M\u2019Oregano! Teil 1 und 2\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/#\/schema\/person\/b9c6916d70ea180e7685eae40c5dd0ca\",\"name\":\"Content Management 2\",\"url\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/author\/content-management-2\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kulinarische Reise: Levantinische K\u00fcche bei M'Oregano | GGM Gastro","description":"Erster Stopp der kulinarischen Reise von Frank Rosin und GGM Gastro: M'Oregeno in Ochtrup! Entdecke die spannende levantinische K\u00fcche! \u00bb","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Kulinarische Reise: Levantinische K\u00fcche bei M'Oregano | GGM Gastro","og_description":"Erster Stopp der kulinarischen Reise von Frank Rosin und GGM Gastro: M'Oregeno in Ochtrup! Entdecke die spannende levantinische K\u00fcche! \u00bb","og_url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/","og_site_name":"Blog - GGM Gastro International GmbH","article_published_time":"2024-05-27T08:39:12+00:00","article_modified_time":"2024-07-22T11:22:03+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":1230,"url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/KULINARISCHE-REISE-MOREGANO-9x16-89_klein.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Content Management 2","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4 Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/#website","url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/","name":"Blog - GGM Gastro International GmbH","description":"Alles rund ums Thema Gastronomie!","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de-DE"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/#primaryimage","inLanguage":"de-DE","url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/KULINARISCHE-REISE-MOREGANO-9x16-89_klein.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/KULINARISCHE-REISE-MOREGANO-9x16-89_klein.jpg","width":1500,"height":1230},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/#webpage","url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/","name":"Kulinarische Reise: Levantinische K\u00fcche bei M'Oregano | GGM Gastro","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/#primaryimage"},"datePublished":"2024-05-27T08:39:12+00:00","dateModified":"2024-07-22T11:22:03+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/#\/schema\/person\/b9c6916d70ea180e7685eae40c5dd0ca"},"description":"Erster Stopp der kulinarischen Reise von Frank Rosin und GGM Gastro: M'Oregeno in Ochtrup! Entdecke die spannende levantinische K\u00fcche! \u00bb","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-DE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/05\/27\/kulinarische-reise-mit-frank-rosin-und-ggm-gastro-levantinische-kueche-und-leckere-falafeln-bei-moregano-teil-1-und-2\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kulinarische Reise mit Frank Rosin und GGM Gastro \u2013 Levantinische K\u00fcche und leckere Falafeln bei M\u2019Oregano! Teil 1 und 2"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/#\/schema\/person\/b9c6916d70ea180e7685eae40c5dd0ca","name":"Content Management 2","url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/author\/content-management-2\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7790"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7790"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7882,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7790\/revisions\/7882"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}