{"id":7479,"date":"2024-03-08T10:08:04","date_gmt":"2024-03-08T09:08:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?p=7479"},"modified":"2024-03-08T10:56:40","modified_gmt":"2024-03-08T09:56:40","slug":"frank-rosins-tortilla-tacos-die-tex-mex-ueberraschung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2024\/03\/08\/frank-rosins-tortilla-tacos-die-tex-mex-ueberraschung\/","title":{"rendered":"Frank Rosins Tortilla Tacos: die Tex-Mex-\u00dcberraschung!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Du m\u00f6chtest deinen kulinarischen Horizont erweitern? Dann probiere dich doch einmal an Frank Rosins neuem Trendgericht: Tortilla Tacos! Entdecke die Tex-Mex-K\u00fcche mit diesem Rezept neu: Die Wraps werden mit Barbecue-So\u00dfe bestrichen und in Taco-Kr\u00fcmeln gew\u00e4lzt. Die F\u00fcllung kombiniert Avocado und cremigen Joghurt mit Zutaten wie scharfer Chili-So\u00dfe und frischer Minze. Dadurch entsteht ein au\u00dfergew\u00f6hnliches, rundes Gericht, zu dem auch Sternekoch Frank sagt: \u201eUnbedingt probieren!\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2><strong>Diese Zutaten brauchst du:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Wraps<\/li><li>Tortillas\/Tortilla-Chips<\/li><li>Barbecue-So\u00dfe<\/li><li>Hack (vegan oder normal)<\/li><li>Eisbergsalat<\/li><li>Avocado<\/li><li>Kirschtomaten<\/li><li>Zwiebeln<\/li><li>Chili-So\u00dfe<\/li><li>Joghurt<\/li><li>Minze<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2><strong>Und so geht&#8217;s:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul><li><strong>Vorbereitung:<\/strong> Heize den <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kombidaempfer\/sonstiges-erhitzen-gaeren-und-aufwaermen\/heissluftoefen-kompakt\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Backofen<\/span><\/span><\/a> auf 180\u00b0C vor. Die ersten Arbeitsschritte k\u00f6nnen eine kleine \u201eSauerei\u201c verursachen. Also lege vielleicht etwas Alufolie bereit.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong>Tortilla Tacos vorbereiten:<\/strong> Lege die Tortilla-Wraps auf deine Arbeitsplatte. Bestreiche sie von beiden Seiten mit w\u00fcrziger Barbecue-So\u00dfe. Zerkleinere die Tortilla-Chips und w\u00e4lze die Wraps beidseitig in den Kr\u00fcmeln. Alternativ kannst du die Kr\u00fcmel einfach draufstreuen. Ziel ist es, dass die Wraps gut mit ihnen bedeckt sind.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong>Ab in den Backofen:<\/strong> Gebe die Wraps f\u00fcr etwa 10 Minuten in den Backofen, damit sie sch\u00f6n fest und crunchy werden. Am besten h\u00e4ngst du sie auf einen <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kombidaempfer\/zubehoer\/halterungen-und-bleche\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Gitterrost<\/span><\/span><\/a>, damit sie die richtige Form annehmen. Schiebe ein Blech mit Backpapier darunter, um m\u00f6glicherweise herabfallende Kr\u00fcmel oder So\u00dfe aufzufangen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong>Die F\u00fcllung zubereiten:<\/strong> Gib etwas \u00d6l in eine <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechenhelfer\/grundausstattung\/toepfe-und-pfannen\/pfannen-aus-aluminium-teflonbeschichtung\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Pfanne<\/span><\/span><\/a> und erhitze es. Schneide die Zwiebeln und gebe sie als erste Zutat in die Pfanne. Die Hackmasse kommt kurz danach dazu, neben die Zwiebeln. Viertele dann die Kirschtomaten und lege sie auf die Zwiebeln. Durch das Kirschtomatenwasser werden die Zwiebeln ged\u00fcnstet. Brate alles zun\u00e4chst etwas an, bevor du die Zutaten vermischst. Gut w\u00fcrzen und weiter anbraten, bis du sch\u00f6ne R\u00f6stt\u00f6ne siehst.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong>Raus aus dem Backofen:<\/strong> Inzwischen sollten etwa 10 Minuten um sein. Nimm die Tortilla Tacos aus dem <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kombidaempfer\/sonstiges-erhitzen-gaeren-und-aufwaermen\/heissluftoefen-kompakt\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Ofen<\/span><\/span><\/a> und stelle sie erst einmal zur Seite.<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<ul><li><strong>Weitere Zutaten vorbereiten:<\/strong> Schneide jetzt die Avocado und den Eisbergsalat in kleine St\u00fccke und zupfe die Minzbl\u00e4tter von den St\u00e4ngeln. Jetzt ist schon alles f\u00fcr die F\u00fcllung der Tortilla Tacos bereit!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong>Die letzten Schritte:<\/strong> Dehne die Tortilla Tacos vorsichtig ein wenig auseinander und f\u00fclle etwas der Hack-Zwiebel-Tomatenmasse aus der Pfanne hinein. Lege Salat darauf, dann noch eine Schicht der Zutaten aus der Pfanne. Runde die F\u00fcllung ab, indem du etwas Avocado und Minze dar\u00fcber streust und Chili-So\u00dfe dazugibst. Zuletzt noch einen ordentlichen Klecks Joghurt und etwas Minze&nbsp;\u2013 fertig!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/GGM_05122023-79-683x1024.jpg\" alt=\"Im Vordergrund liegt ein Tortilla Taco auf einem Teller. Im Hintergrund ist eine K\u00fcche zu sehen.\" class=\"wp-image-7481\" srcset=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/GGM_05122023-79-683x1024.jpg 683w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/GGM_05122023-79-200x300.jpg 200w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/GGM_05122023-79-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/GGM_05122023-79-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/GGM_05122023-79-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/GGM_05122023-79.jpg 1391w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2><strong>Anrichten und Genie\u00dfen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Zeit, dass die Tortilla Tacos auf den <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/gedeckter-tisch\/geschirrserien\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#df0917\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Teller<\/span><\/span><\/a> kommen! Diese Neuheit wird dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Der crunchy Wrap und die leckere F\u00fcllung werden deine Erfahrungen ordin\u00e4rer Tortillas auf den Kopf stellen. Entdecke die Tex-Mex-K\u00fcche aus einer frischen Perspektive \u2013 Guten Appetit!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"\ud83c\udf2e\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Frank Rosin zeigt: Sternekoch-Meisterwerk mit Tortilla Tacos! \ud83c\udf1f\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GOIK79bhENw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Du m\u00f6chtest deinen kulinarischen Horizont erweitern? Dann probiere dich doch einmal an Frank Rosins neuem Trendgericht: Tortilla Tacos! 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