{"id":7018,"date":"2023-02-10T09:30:00","date_gmt":"2023-02-10T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?p=7018"},"modified":"2023-02-24T14:16:14","modified_gmt":"2023-02-24T13:16:14","slug":"valentinstag-special-teil-2-saftiges-und-zartes-coq-au-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2023\/02\/10\/valentinstag-special-teil-2-saftiges-und-zartes-coq-au-vin\/","title":{"rendered":"Valentinstag-Special Teil 2: Saftiges und zartes Coq au vin!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Die perfekte Vorspeise f\u00fcr deinen Valentinstag hast du schon in unserem anderen YouTube Video gefunden. Nun kommt es zum Herzst\u00fcck des Valentinstags Dinners: Der Hauptspeise. Wie w\u00e4re es mit einem saftigen und zartem Coq au vin?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"563\" src=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/coq1-1024x563.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7019\" srcset=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/coq1-1024x563.png 1024w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/coq1-300x165.png 300w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/coq1-768x422.png 768w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/coq1.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Man braucht:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Ein H\u00e4hnchen<\/li><li>Karotten<\/li><li>Pilze<\/li><li>Zwiebel<\/li><li>Wein<\/li><li>Br\u00fche<\/li><li>Petersilie<\/li><li>Baguette<\/li><li>Kochkr\u00e4uter<\/li><li>W\u00fcrzkr\u00e4uter<\/li><li>Salz &amp; Pfeffer<\/li><li>\u00d6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Und so geht\u2019s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das H\u00e4hnchen wird gr\u00fcndlich gewaschen und so geschnitten, dass man verschiedene H\u00e4hnchenteile hat. Diese werden dann in einer <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/search?q=pfanne\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#fc2017\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Pfanne<\/span><\/span><\/a> mit etwas \u00d6l scharf angebraten.<\/p>\n\n\n\n<p>Danach schneidet Frank Rosin Karotten, Pilze und auch Zwiebel. Das Fleisch wird dann gewendet und mit Salz und Pfeffer gew\u00fcrzt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<p>Das H\u00e4hnchen wir dann von der Pfanne genommen und in derselben Pfanne wird dann das vorbereitete Gem\u00fcse mit etwas \u00d6l angebraten. In die Pfanne wird dann zu dem Gem\u00fcse Koch- und W\u00fcrzkr\u00e4uter hinzugelegt.<\/p>\n\n\n\n<p>Danach wird Salz hinzugegeben und das Ganze wird dann mit Rotwein abgel\u00f6scht. Auch wird noch etwas Br\u00fche dazu gegeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend werden die H\u00e4hnchenteile zu der Pfanne mit dem Gem\u00fcse und den Kr\u00e4utern dazu gegeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Deckel wird draufgegeben und das Ganze muss jetzt f\u00fcr eine Stunde k\u00f6cheln. Danach wird das Fleisch gemeinsam mit der Sauce und dem Gem\u00fcse auf dem Teller gegeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann wird etwas frisch-gehackte Petersilie dazu gegeben. Dazu passt dann auch ein knackiges klassisches Baguette!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"874\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/coq4-874x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7020\" srcset=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/coq4-874x1024.png 874w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/coq4-256x300.png 256w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/coq4-768x899.png 768w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/coq4.png 900w\" sizes=\"(max-width: 874px) 100vw, 874px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"oceanwp-oembed-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Coq au vin zum Valentinstag \ud83c\udf57 - ein Ausflug in die Stadt der Liebe mit Frank Rosin \ud83c\uddeb\ud83c\uddf7\ud83d\udc9d\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Kq2k7ZhzNJY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die perfekte Vorspeise f\u00fcr deinen Valentinstag hast du schon in unserem anderen YouTube Video gefunden. 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