{"id":6841,"date":"2022-12-03T14:24:26","date_gmt":"2022-12-03T13:24:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?p=6841"},"modified":"2022-12-03T14:24:26","modified_gmt":"2022-12-03T13:24:26","slug":"advent-spezial-teil-1-leckere-lachs-koerbchen-fuer-deinen-ersten-advent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2022\/12\/03\/advent-spezial-teil-1-leckere-lachs-koerbchen-fuer-deinen-ersten-advent\/","title":{"rendered":"Advent-Spezial Teil 1: Leckere Lachs-K\u00f6rbchen f\u00fcr deinen ersten Advent"},"content":{"rendered":"\n

Du bist auf der Suche nach der perfekten Vorspeise f\u00fcr die Weihnachts-Zeit? Wie w\u00e4re es mit einem Lachs-K\u00f6rbchen? Klein, aber sehr fein! Diese ultimative Zusammenstellung verschiedener Zutaten l\u00e4sst deine Geschmacksknospen explodieren!<\/p>\n\n\n\n

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Gute und kreative Rezepte sind ein Must-Have in der Weihnachtszeit und um dir die Suche nach guten Ideen zu sparen, haben wir f\u00fcr dich die besten Rezepte rausgesucht! Heute zeigt dir Frank Rosin, wie man eine ideale Vorspeise f\u00fcr seine Liebsten an der Weihnachtszeit zubereitet. Lachs ist f\u00fcr viele in der Weihnachtszeit eine essentielle Zutat.<\/p>\n\n\n\n

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Das braucht man:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Strudelteigbl\u00e4tter (Filo \u2013 Yufkateig 250g Packung)<\/li>
  • 200 g Lachsfilet ohne Haut<\/li>
  • 100g Cr\u00e8me fra\u00eeche oder Schmand<\/li>
  • \u00bd Bund Dill <\/li>
  • Zitronensaft<\/li>
  • 1 Mini R\u00f6mersalat <\/li>
  • 1 Rote Zwiebel<\/li>
  • 1 Zitrone <\/li>
  • Salz & Pfeffer <\/li>
  • Oliven\u00f6l<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Und so geht’s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Daf\u00fcr schneidet Frank Rosin den Filoteig zun\u00e4chst in passende Quadrate. Anschlie\u00dfend werden jeweils 2 Schichten verdreht zusammengelegt, sodass eine Sternform kreiert wird. Danach wird dies in die gefetteten F\u00f6rmchen eingesetzt. Fertig sind eure K\u00f6rbchen! Jetzt m\u00fcssen diese noch bei 180 Grad f\u00fcr 10 Minuten in dem Ofen ausgebackt werden. Wichtig ist es, diese dann f\u00fcr f\u00fcr etwa 5 Minuten ruhen zulassen.<\/p>\n\n\n\n

    F\u00fcr die Creme werden Dill und rote Zwiebel fein gehackt. Dies wird dann entweder mit Cr\u00e8me fra\u00eeche oder Schmand vermengt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Frank Rosin rundet das Ganze dann noch mit etwas Zitronensaft ab.<\/p>\n\n\n\n

    Jetzt kommt es zu der Zubereitung f\u00fcr den Lachs. Als Vorbereitung wird in einer Pfanne etwas Oliven\u00f6l vorgeheizt. Danach entfernt Frank Rosin das Tranige vom Lachs und schneidet den Lachs in W\u00fcrfel. Frank Rosin empfehlt den Lachs nicht komplett durchzubraten, sondern ihn sch\u00f6n glasig zu braten. Zus\u00e4tzlich wird der Lachs noch mit Salz gew\u00fcrzt. <\/p>\n\n\n\n

    Der R\u00f6mersalat wird grob gew\u00fcrfelt und mit Zitronensaft verfeinert. Danach werden die K\u00f6rbchen mit R\u00f6mersalat und Lachs bef\u00fcllt. Zum Schluss den Dip darauf geben und alles mit etwas frischem Dill garnieren. <\/p>\n\n\n\n

    Bon Appetit!<\/p>\n\n\n\n

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