{"id":6726,"date":"2022-10-25T14:12:29","date_gmt":"2022-10-25T12:12:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?p=6726"},"modified":"2022-11-16T13:41:49","modified_gmt":"2022-11-16T12:41:49","slug":"so-sparst-du-energie-und-ueberstehst-die-energiekrise-in-deiner-gastronomie-deine-5-tipps-fuer-weniger-kosten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2022\/10\/25\/so-sparst-du-energie-und-ueberstehst-die-energiekrise-in-deiner-gastronomie-deine-5-tipps-fuer-weniger-kosten\/","title":{"rendered":"So sparst du Energie und \u00fcberstehst die Energiekrise in deiner Gastronomie! \u2013 Deine 5 Tipps f\u00fcr weniger Kosten"},"content":{"rendered":"\n

Auf Grund der steigenden Preisen gelingt es leider nicht jedem Gastronomen \u00fcber die Runden zu kommen. Dadurch entsteht in vielen Gastronomiebereichen eine existenzielle Not. Dementsprechend steht Energie sparen im Fokus. Zum Gl\u00fcck gibt es einfache und schnell umsetzbare Tipps und Tricks, mit welchen du Strom- und Heizkosten, also auch Geld, sparst!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Tipp Nr.1: Nutze energiesparende Beleuchtungen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Leuchtstofflampen sorgen daf\u00fcr, dass du erheblich viel Strom sparst. Ersetze deine Gl\u00fchlampen und Halogenstrahler mit LEDs.<\/p>\n\n\n\n

Solarbetriebene Au\u00dfenbeleuchtungen sind auch ein guter Schritt, um weniger Stromkosten auf deiner Rechnung zu erwarten. Wenn du in gute Solarleuchten investierst, dann kannst du diese nicht nur im Fr\u00fchling und Sommer benutzen, sondern auch im Herbst und Winter!<\/p>\n\n\n\n

Hilfreich k\u00f6nnen auch smarte Bewegungsmelder sein. Mit diesen kannst du den Lichteinsatz gut und effizient steuern. Zum Beispiel kannst du diese in den R\u00e4umen verwenden, welche nicht durchgehend besucht werden. Beispielsweise Abstellr\u00e4ume, Lager, Toiletten oder auch in Fluren.<\/p>\n\n\n\n

Wichtig ist es, dass darauf geachtet wird, \u00fcberall das Licht auszuschalten, wenn es nicht gebraucht wird (z.B. bei R\u00e4umen mit viel Tageslicht). Nutze so viel Tageslicht, wie es auch m\u00f6glich ist. Falls deine Fenster von Vorh\u00e4ngen verdunkelt werden, so entferne sie und lass viel Tageslicht in deinen R\u00e4umen strahlen. Dies kann auch durch hellere Wandfarben gest\u00e4rkt werden, denn desto dunkler die Wandfarbe, desto mehr Licht musst genutzt werden.<\/p>\n\n\n\n

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Tipp Nr. 2: Reduziere deine Heizkosten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Momentan steigen die Heizkosten stetig an. Deshalb solltest du ein Auge auf die Temperaturen in den jeweiligen R\u00e4umen werfen. Nat\u00fcrlich sollten deine G\u00e4ste sich wohl f\u00fchlen und nicht frieren. Jeder Grad weniger spart dir etwa 6 Prozent der Heizkosten. Deshalb solltest du dir die Raumtemperaturen sinnvoll einteilen. Beispielsweise soll die Temperatur in den Gastr\u00e4umen zwischen 20 \u00b0C – 22 \u00b0C liegen. Auf der Toilette darf die Temperatur ruhig auf 18\u00b0C gestellt werden. Im Flur k\u00f6nnte man mit 12\u00b0C gut zurechtkommen. In dem Keller kann man diese auch auf 6\u00b0C stellen.<\/p>\n\n\n\n

Achte darauf, dass in gut beheizten R\u00e4umen, die Temperatur nicht von schlechter Isolation oder ge\u00f6ffneten Fenstern gest\u00f6rt wird. Nat\u00fcrlich ist regelm\u00e4\u00dfiges L\u00fcften von Bedeutung, jedoch sollte dies nicht die Raumtemperatur enorm ver\u00e4ndern, denn so verbrauchst du unn\u00f6tig Strom und umgibst dich mit hohen Kosten, welche du auf jeden Fall vermeiden k\u00f6nntest.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Versuche das Heizen im Au\u00dfenbereich zu vermeiden. W\u00e4hrend der Corona-Pandemie wurden diese sehr beliebt, jedoch haben sie eine negative Auswirkung auf deine Heizenergie. Dementsprechend sollte sowas gemieden werden. Alternativ kannst du deinen G\u00e4sten warme Decken anbieten. Bei sehr kalten Tagen k\u00f6nntest du eventuell die Verwendung des Au\u00dfenbereichs komplett au\u00dfer Betrieb stellen.<\/p>\n\n\n\n

Tipp Nr. 3: Deaktiviere den Standby-Modus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Viele denken, dass der Standby-Modus eine tolle Erfindung ist. Jedoch ist es eine gef\u00e4hrliche Kostenfalle, da alle Ger\u00e4te trotzdem Strom verbrauchen. Deshalb solltest du dich darum k\u00fcmmern, den Standby-Modus abzuschalten.<\/p>\n\n\n\n

Vor allem ist es wichtig, dass du beim Abschlie\u00dfen deiner Gastronomie darauf achtest, dass wirklich alle Ger\u00e4te und auch Lichter abgeschaltet sind, damit sie dir nicht \u00fcber Nacht deine Stromkosten erh\u00f6hen.<\/p>\n\n\n\n

Sei dir sicher, dass kein Ger\u00e4t im Standby-Modus ist. T\u00e4tige also lieber die Auskn\u00f6pfe bei diversen Ger\u00e4ten (beispielsweise TV oder Grill<\/span><\/span>).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tipp Nr. 4: Lege Wert auf effiziente K\u00fcchenger\u00e4te<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bei der Wahl deiner K\u00fcchenger\u00e4te soll die Energieeffizienz im Vordergrund stehen. W\u00e4hle Ger\u00e4te, welche dir beim Stromsparen helfen und du wirst schnell einen bedeutungsvollen Unterschied sehen.<\/p>\n\n\n\n

Du glaubst nicht, dass dies einen erheblichen Unterschied macht? Ein Ger\u00e4t der Energie-Effizienzklasse ,,A+++\u2018\u2018 kann beispielsweise bis zu 60% weniger Strom verbrauchen als eins der Klasse ,,A\u2018\u2018. Und nun stell dir den Unterschied zu den Effizienzklassen ,,B\u2018\u2018 oder ,,C\u2018\u2018 vor.<\/p>\n\n\n\n

Zwar wirken energie-effizientesten Ger\u00e4te im ersten Moment teuer, jedoch zahlen sie sich bei langfristiger Anwendung aus. Die Investition lohnt sich!<\/p>\n\n\n\n

Die Energieeffizienz ist zum Beispiel bei der Neuanschaffung von Induktionsherde<\/span> oder W\u00e4rmeschr\u00e4nke<\/span><\/span> zu beachten.<\/p>\n\n\n\n

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Tipp Nr. 5: Kontrolliere die K\u00fchltemperaturen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wenn der K\u00fchlschrank<\/span><\/span> zu tief eingestellt ist, bedeutet dies, dass dein K\u00fchlschrank mehr Energie verbaut. Allein ein Grad Unterschied, kann den hohen Energieverbrauch bis zu 6% reduzieren. Deshalb ist es wichtig, die exakte Temperatur beizubehalten. Auch musst du die verschiedenen K\u00e4ltezonen des K\u00fchlschranks im Auge behalten. Jeder K\u00fchlschrank hat verschiedene K\u00e4ltezonen. Beispielsweise ist der untere Bereich des K\u00fchlschranks k\u00fchler als der obere Bereich.<\/p>\n\n\n\n

Deshalb solltest du smart handeln: Lager deine Produkte so, dass sie zu den verschiedenen Temperaturanforderungen in deinem K\u00fchlschrank passen. Au\u00dferdem ist es wichtig, dass du die K\u00fchlrippen entst\u00e4ubst. Staub kann die Leistung st\u00f6ren und somit verbrauchst du mehr Energie, welche nicht einmal verwendet wird. Die Entfernung von Eis an den K\u00fchlschr\u00e4nken kann auch einen Unterschied machen.<\/p>\n\n\n\n

Regelm\u00e4\u00dfige Kontrollen und Inspektionen deiner K\u00fchlschr\u00e4nke und auch Minibars<\/span><\/span> k\u00f6nnen dir auch bei dem Energiesparen helfen. Nur ganz kleine Risse k\u00f6nnen daf\u00fcr sorgen, dass deine K\u00fchlger\u00e4te nicht mehr gut isoliert sind und dir nicht-benutzte Energie stehlen.<\/p>\n\n\n\n

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Fazit:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Es gibt viele Wege, wie du effizient Energie und Kosten sparen kannst. Nutze alle Tipps sinnvoll und nimm die jetzige Energiekrise ernst.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fchre Teambesprechungen und achte darauf, was deine Mitarbeiter dir vorschlagen k\u00f6nnen. Mehrere K\u00f6pfe haben meist bessere Ideen als nur eins!<\/p>\n\n\n\n

Erkl\u00e4re ihnen, dass es von Bedeutung ist so viel Strom wie nur m\u00f6glich zu sparen und zeige ihnen, wie du die Energiekosten minimieren willst. <\/p>\n\n\n\n

Jeder kleiner Schritt st\u00e4rkt dich umso mehr. Jedoch sollte trotz der Energiekriese das Wohlbefinden deiner G\u00e4ste und auch Mitarbeiter im Fokus stehen!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auf Grund der steigenden Preisen gelingt es leider nicht jedem Gastronomen \u00fcber die Runden zu kommen. Dadurch entsteht in vielen Gastronomiebereichen eine existenzielle Not. Dementsprechend steht Energie sparen im Fokus. Zum Gl\u00fcck gibt es einfache und schnell umsetzbare Tipps und Tricks, mit welchen du Strom- und Heizkosten, also auch Geld, sparst! 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