{"id":6257,"date":"2021-12-17T16:54:12","date_gmt":"2021-12-17T15:54:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?p=6257"},"modified":"2021-12-17T17:08:28","modified_gmt":"2021-12-17T16:08:28","slug":"das-fest-der-liebe-steht-vor-der-tuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2021\/12\/17\/das-fest-der-liebe-steht-vor-der-tuer\/","title":{"rendered":"Das Fest der Liebe steht vor der T\u00fcr"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Bald ist es wieder soweit und das Fest der Liebe steht vor der T\u00fcr. Wie wir alle nat\u00fcrlich wissen, geht Liebe ja bekannterma\u00dfen durch den Magen. Aus diesem Grund geh\u00f6ren leckere Speisen und Getr\u00e4nke nat\u00fcrlich auch zu Weihnachten dazu. Wir zeigen, mit welchen Leckereien du zu dieser Jahreszeit garantiert bei deinen G\u00e4sten punkten kannst!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2>Ein echter Weihnachtsschmaus<\/h2>\n\n\n\n<h3>Weihnachtsgans<\/h3>\n\n\n\n<p>Ein absoluter Klassiker unter den Weihnachtsgerichten ist die <a href=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2021\/12\/10\/weihnachtsspezial-rosin-kocht-mit-ggm-gastro-deftig-gefuellte-weihnachtsgans-mit-rahmwirsing-und-hausgemachten-semmelknoedeln\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#fc2017\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Weihnachtsgans<\/span><\/span><\/a>. Mit ausreichend Geduld, damit sie sch\u00f6n im Ofen gegart werden kann, wird sie zu einem absoluten Gaumenschmaus. Perfekt dazu passen beispielsweise Kartoffeln oder selbstgemachte Kl\u00f6\u00dfe jeglicher Art, die durch eine leckere So\u00dfe zum Fleisch noch abgerundet werden. Auch Rotkohl oder Rahmwirsing sind eine tolle Erg\u00e4nzung des Gerichts. In unserem neusten Video zeigt euch Frank Rosin sogar wie es geht!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Frank Rosin&#039;s Weihnachtsgans mit Semmelkn\u00f6del &amp; Rahmwirsing\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9ge9wHRdUfU?start=151&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3>Roastbeef\/Braten<\/h3>\n\n\n\n<p>Auch sehr beliebt an Weihnachten sind jegliche Braten. Darunter auch das Roastbeef. Damit das Fleisch super zart wird, ist das <a href=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2021\/03\/06\/mit-zarten-aromatischen-speisen-punkten-sous-vide-garen-macht-es-moeglich\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#fc2017\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Sous Vide Garen<\/span><\/span><\/a> dabei ein sehr beliebter Prozess. Dazu passen beispielsweise Bratkartoffeln und Bohnen im Speckmantel sehr gut. Aber auch Kartoffelgratin und buntes Gem\u00fcse passen immer sehr gut zu diversen Bratensorten.<\/p>\n\n\n\n<h3>Kartoffelsalat mit W\u00fcrstchen<\/h3>\n\n\n\n<p>Sehr einfach, aber super lecker. Kartoffelsalat und W\u00fcrstchen geh\u00f6ren f\u00fcr Viele von fr\u00fcher noch zur Tradition. Das klingt nat\u00fcrlich recht einfach und unspektakul\u00e4r, kann aber gut gemacht auch eine echte Leckerei sein, die man mit Weihnachten gerne in Verbindung bringt. Sowohl warm, als auch kalt einfach eine echte Tradition! Vielleicht freuen sich dar\u00fcber auch die kleinen G\u00e4ste sehr.<\/p>\n\n\n\n<h3>Fisch statt Fleisch<\/h3>\n\n\n\n<p>Die etwas leichtere Variante ist Fisch statt Fleisch. An Weihnachten darf es da z.B. gerne eine leckere Ofenforelle sein oder ein Rotbarsch. Aber auch Scholle oder Lachs gehen immer sehr gut. Zusammen mit einer passenden leckeren So\u00dfe, Gem\u00fcse und\/oder einer s\u00e4ttigenden Beilage, wie einem h\u00fcbsches Nudelnest oder Kartoffeln, ist auch dies eine beliebte Wahl zu Weihachten.<\/p>\n\n\n\n<p>Auch oft und gern gesehen an Weihnachten, ist ein Weihnachtsb\u00fcffet, das beispielsweise die oben genannten Gerichte enthalten k\u00f6nnte. Allerdings kann sich dann jeder nach Belieben und nach Hunger aussuchen, was er m\u00f6chte. Wichtig ist nat\u00fcrlich auch, die Veganer und Vegetarier in jedem Fall nicht zu vergessen, und immer auch vegane\/vegetarische Optionen im Angebot zu haben.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2>Da wird einem ganz warm ums Herz!<\/h2>\n\n\n\n<h3>Gl\u00fchwein<\/h3>\n\n\n\n<p>Worum man in der Weihnachtszeit nicht herumkommt, ist der <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/toepfe-und-pfannen\/tragebehaelter-gluehwein\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#fc2017\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Gl\u00fchwein<\/span><\/span><\/a>. Wer liebt ihn nicht? Allerdings muss es den nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt geben, sondern er kann auch gerne anderweitig in der Gastronomie angeboten werden. Frisch zubereitet, gerne auch mit einer individuellen Note, wird er garantiert ein Hit auf der Karte sein!<\/p>\n\n\n\n<h3>Hei\u00dfe Schokolade mit Schuss<\/h3>\n\n\n\n<p>Oft wird nach dem Hauptgang ja gerne noch ein Kaffee getrunken. Warum aber im Winter nicht einfach mal stattdessen Hei\u00dfe Schokolade mit Schuss anbieten? Sehr beliebt sind dabei z.B. mit Amaretto oder auch Baileys \u2013 Hei\u00df und super Lecker!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"682\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/hanna-balan-R1os3fb3fas-unsplash-682x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6259\" srcset=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/hanna-balan-R1os3fb3fas-unsplash-682x1024.jpg 682w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/hanna-balan-R1os3fb3fas-unsplash-200x300.jpg 200w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/hanna-balan-R1os3fb3fas-unsplash-768x1154.jpg 768w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/hanna-balan-R1os3fb3fas-unsplash.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3>Selbstgemachte Lik\u00f6re<\/h3>\n\n\n\n<p>Eierlik\u00f6r wird besonders rund um Weihnachten genossen. Aber neben dem Klassiker gibt es inzwischen auch zahlreiche weitere Kreationen von selbstgemachten, cremigen Lik\u00f6ren. Das k\u00f6nnte beispielsweise ein Kinderschokoladenlik\u00f6r sein oder auch ein Spekulatiuslik\u00f6r.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Grunds\u00e4tzlich ist dir die Wahl deiner Gerichte nat\u00fcrlich ganz frei \u00fcberlassen. Sicher ist allerdings, dass <a href=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2021\/06\/14\/psychologische-phaenomene-in-der-gastronomiebranche-einsetzen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#fc2017\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Limited Editions<\/span><\/span><\/a>, f\u00fcr die sich die Weihnachtszeit ja super anbietet, immer sehr gut aufgenommen werden uns sehr beliebt sind. Wir w\u00fcnschen euch und euren G\u00e4sten eine besinnliche Weihnachtszeit und ein fr\u00f6hliches Schlemmen!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bald ist es wieder soweit und das Fest der Liebe steht vor der T\u00fcr. Wie wir alle nat\u00fcrlich wissen, geht Liebe ja bekannterma\u00dfen durch den Magen. Aus diesem Grund geh\u00f6ren leckere Speisen und Getr\u00e4nke nat\u00fcrlich auch zu Weihnachten dazu. Wir zeigen, mit welchen Leckereien du zu dieser Jahreszeit garantiert bei deinen G\u00e4sten punkten kannst! 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