{"id":6093,"date":"2021-10-29T12:00:00","date_gmt":"2021-10-29T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?p=6093"},"modified":"2021-10-29T12:31:04","modified_gmt":"2021-10-29T10:31:04","slug":"lecker-schnell-und-einfach-so-kochst-du-one-pot-gerichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2021\/10\/29\/lecker-schnell-und-einfach-so-kochst-du-one-pot-gerichte\/","title":{"rendered":"Lecker, schnell und einfach \u2013 so kochst du One Pot Gerichte"},"content":{"rendered":"\n

One Pot Gerichte sparen nicht nur Zeit und Geschirr, sie sind auch noch einfach zuzubereiten und super lecker! Wie der Name schon verr\u00e4t, zeichnen sich One Pot Gerichte dadurch aus, dass sie in nur einem Topf gekocht werden. Was so simpel klingt, ist dennoch \u00e4u\u00dferst vielseitig \u2013 deiner kulinarischen Kreativit\u00e4t sind dabei keine Grenzen gesetzt. Wir verraten dir alles, was du \u00fcber One Pot Leckereien wissen musst!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Vergiss Vorkochen und Anbraten<\/h2>\n\n\n\n

H\u00e4ufig stehen beim Kochen mehrere T\u00f6pfe und Pfannen auf dem Herd. Das Vorkochen vom Gem\u00fcse, das Anbraten vom Fleisch und separat muss noch die So\u00dfe zubereitet werden. Bei One Pot Gerichten ben\u00f6tigst du lediglich einen Topf, in dem alle Zutaten gegart werden. Neben dem Einsparen von zu sp\u00fclendem Geschirr kommt auch weniger Hektik auf \u2013 du kannst also ganz entspannt kochen. Ob du eines der beliebten One Pot-Pasta Gerichte servierst oder einen leckeren Eintopf wie beispielsweise Chili con Carne, ist dabei ganz dir \u00fcberlassen.<\/p>\n\n\n\n

Kochen mit nur einem Topf \u2013 das musst du beachten<\/h2>\n\n\n\n

Grunds\u00e4tzlich empfehlen wir, bei deinen ersten One Pot Gerichten nach Rezept zu kochen, um ein Gef\u00fchl f\u00fcr die jeweiligen Garzeiten zu entwickeln. So vermeidest du matschige Nudeln oder hartes Gem\u00fcse \u2013 denn vor allem was die Garzeiten und die Fl\u00fcssigkeit im Topf angeht, solltest du ein paar Dinge beachten. Oberste Regel ist, dass das Kochwasser nicht abgegossen, sondern von der Basis aufgesaugt wird. Praktischerweise gehen so weder die Vitamine noch das Aroma verloren.

Die Basis kann aus allem bestehen. Nudeln sind besonders beliebt, genauso w\u00fcrde aber auch Couscous funktionieren. Wie lange dein Gericht garen muss, h\u00e4ngt in erster Linie mit der Basis zusammen. Diese gibt die Garzeit vor. Solltest du dich f\u00fcr ein Gericht mit Fleisch entscheiden, wird dieses als erstes im Topf etwas angebraten. Danach folgt die Basis. Anschlie\u00dfend gibst du nach und nach die <\/p>\n\n\n\n

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anderen Zutaten hinzu. Dabei beachtest du die jeweiligen Garzeiten, um sie in einer sinnvollen Reihenfolge beizuf\u00fcgen. Dass jede Zutat ihren idealen Garpunkt erreicht, ist das Herausfordernde am One Pot-Kochen.<\/p>\n\n\n\n

Die richtige Menge Fl\u00fcssigkeit<\/h2>\n\n\n\n

Ein h\u00e4ufiger Fehler ist, mit zu viel Fl\u00fcssigkeit zu starten. W\u00e4hrend du beim Kochen immer nochmal Fl\u00fcssigkeit nachgeben kannst, gestaltet es sich schwieriger, diese wieder abzugie\u00dfen, wenn du feststellst, dass es zu viel war. Zu viel Fl\u00fcssigkeit kann dazu f\u00fchren, dass dein Gericht zerkocht wird. Es anschlie\u00dfend wieder abgie\u00dfen zu m\u00fcssen ist nicht nur umst\u00e4ndlich, sondern schm\u00e4lert auch den positiven Effekt, die Aromen und die Vitamine im Kochwasser nicht zu verlieren. Also lieber St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck an die ben\u00f6tigte Menge Fl\u00fcssigkeit herantasten.<\/p>\n\n\n\n

So gelingt dein One Pot Gericht<\/h2>\n\n\n\n

Abschlie\u00dfend haben wir noch ein paar Tipps f\u00fcr dich!<\/p>\n\n\n\n