{"id":5677,"date":"2021-07-27T10:00:00","date_gmt":"2021-07-27T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?p=5677"},"modified":"2024-07-22T13:18:39","modified_gmt":"2024-07-22T11:18:39","slug":"der-perfekte-lieferservice-so-gelingt-er-garantiert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2021\/07\/27\/der-perfekte-lieferservice-so-gelingt-er-garantiert\/","title":{"rendered":"Der perfekte Lieferservice \u2013 so gelingt er garantiert!"},"content":{"rendered":"\n

Lieferservices sind ja schon lange sehr beliebt. Sie sind praktisch und bequem und in den meisten F\u00e4llen f\u00fcr den Kunden kostenlos. Durch die Corona Krise hat sich das Thema noch einmal verst\u00e4rkt. Da die Restaurants keine G\u00e4ste vor Ort empfangen durften, ihren Betrieb aber nat\u00fcrlich nicht f\u00fcr so eine lange Zeit komplett einstellen wollten, gab es eine klare L\u00f6sung: Essen To Go!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wieso ist der Lieferservice so wichtig?<\/h2>\n\n\n\n

Lieferservices sind f\u00fcr die Kunden nat\u00fcrlich einfach super bequem und praktisch. Gerade in der Krisenzeit wollten viele Menschen nicht auf bequemes und leckeres Essen verzichten. Deshalb f\u00e4llt die Wahl in dieser Situation wohl oder \u00fcbel auf den Lieferservice oder Bestellungen zum Abholen. Auch wenn die Gastronomie inzwischen wieder \u00f6ffnen durfte, ist der hohe Beliebtheitsgrad der Services geblieben und wir k\u00f6nnen nat\u00fcrlich auch nicht wissen, was in Zukunft noch passieren wird. Deshalb sollte ein intakter Liefer- und Abholservice f\u00fcr jeden Gastronomen besonders hohe Priorit\u00e4t haben. Wir haben deshalb einige tolle Tipps!<\/p>\n\n\n\n

Die Au\u00dfer-Haus-Speisekarte<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt einfach einige Gerichte, die man wohl lieber nicht liefern sollte. Durch die Wartezeit, in der die Speisen an den Kunden geliefert werden, verringert sich bei bestimmten Gerichten die Qualit\u00e4t, weil sie besser frisch zubereitet genossen werden sollten. Andere sind vielleicht unpraktisch zu transportieren. Deshalb macht es Sinn, zu \u00fcberlegen, ob man nicht besser eine separate Speisekarte f\u00fcr Gerichte zum Abholen und Liefern etablieren sollte.<\/p>\n\n\n\n

Ausf\u00fchrliche Informationen bereitstellen<\/h2>\n\n\n\n

Anders als vor Ort k\u00f6nnen die Kunden von zu Hause, oder unterwegs aus nicht jederzeit den Kellner\/die Kellnerin rufen und nach Informationen fragen. Folglich ist es wichtig, die Kunden \u00fcber alle wichtigen Fakten zu informieren. Wichtige Punkte sind dabei zum Beispiel Inhaltsstoffe und Allergene. Eine Telefonnummer sollte in jedem Fall auch erreichbar sein, falls weiterreichende Fragen entstehen, die vielleicht nicht so einfach gekl\u00e4rt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Sicher verpacken!<\/h2>\n\n\n\n

Wichtig ist nat\u00fcrlich erst einmal, dass die Leckereien jederzeit in, f\u00fcr Lebensmittel geeigneten Verpackungen geliefert werden. Zudem m\u00fcssen sie den aktuellen Richtlinien des Verpackungsgesetzes entsprechen. N\u00e4heres hierzu findest du auch in unserem entsprechenden Blog-Beitrag<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Des Weiteren sollte es sich dabei nat\u00fcrlich auch um Thermoverpackungen handeln, damit die Speisen in der gew\u00fcnschten Temperatur beim Kunden ankommen. Nat\u00fcrlich unterst\u00fctzen Thermoboxen f\u00fcr den Transport dies auch zus\u00e4tzlich.<\/p>\n\n\n\n

Hygienema\u00dfnahmen pflegen<\/h2>\n\n\n\n

Gerade durch die aktuelle Situation ist dieses Thema wichtiger denn je geworden. Im Umgang mit Lebensmittel<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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spielt ein gutes Hygienekonzept<\/a> grunds\u00e4tzlich immer eine gro\u00dfe Rolle. Bei Take-Away Bestellungen gibt es aber nat\u00fcrlich auch einige spezielle Punkte zu beachten. So m\u00fcssen die Verpackungen nat\u00fcrlich auch sauber und trocken aufbewahrt werden und sollten nicht zu lange stehen gelassen werden, sodass sie nicht z.B. por\u00f6s werden. Auch in den Thermoboxen<\/a> sollte stets f\u00fcr Hygiene gesorgt sein.
Bei der \u00dcbergabe des Essens sollte zudem der vorgegebene Sicherheitsabstand jederzeit gewahrt werden. Ein kontaktloser Vorgang ist dabei die beste Option.<\/p>\n\n\n\n

Kontaktlos bezahlen<\/h2>\n\n\n\n

Auch beim Bezahlen darf es gerne kontaktlos ablaufen. Das ist nat\u00fcrlich ein gro\u00dfer Pluspunkt, wenn man online bestellt, da die meisten Menschen dort dann direkt ihre Bankdaten oder z.B. eine PayPal Verbindung hinterlegt haben. Diese Optionen solltest du deshalb unbedingt anbieten!
Alternativ sollte immer Desinfektionsmittel<\/a> verf\u00fcgbar sein, sollten die Mitarbeiter Kontakt mit Bargeld haben.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sinnvolle Terminplanung<\/h2>\n\n\n\n

Bei Lieferbestellungen werden gerne Angaben gemacht, wann das Essen voraussichtlich eintreffen sollte. Versuche hierbei realistisch zu planen. Wenn Kunden viel l\u00e4nger als erwartet auf ihr Essen warten m\u00fcssen, macht das meistens keinen guten Eindruck. In der Regel sind die Kunden zufriedener, wenn ihre Bestellung vor dem erwarteten Zeitpunkt eintrifft und nicht erst danach. Das merken sie sich dann auch f\u00fcr die n\u00e4chste Bestellung.
Auch Wunschtermine sind eine tolle Option, die du anbieten k\u00f6nntest. Aber auch an dieser Stelle ist es wichtig, sinnvoll zu planen!<\/p>\n\n\n\n

Social Media einbeziehen<\/h2>\n\n\n\n

Was du auf gar keinen Fall vergessen solltest, ist Social Media. Die sozialen Medien sind in der heutigen Zeit f\u00fcr viele auch der Anlaufpunkt, um Informationen zu bekommen. Auf diesem Wege kannst du die Kunden ganz einfach immer \u00fcber alles up-to-date halten und z.B. Specials anbieten.<\/p>\n\n\n\n

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