{"id":5569,"date":"2021-06-11T14:01:39","date_gmt":"2021-06-11T12:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/?p=5569"},"modified":"2021-06-11T15:14:05","modified_gmt":"2021-06-11T13:14:05","slug":"happy-international-falafel-day","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2021\/06\/11\/happy-international-falafel-day\/","title":{"rendered":"Happy international Falafel Day!"},"content":{"rendered":"\n

Morgen ist der internationale Falafel Tag. Die kleinen, runden Bratlinge konnten in den vergangenen Jahren nahezu weltweit einen beachtlichen Beliebtheitsanstieg verzeichnen. Immer mehr Menschen genie\u00dfen die kleinen B\u00e4llchen mit leckeren Dips oder als Fleischalternative im Kebab. Wir haben ein paar Fakten und unser Lieblingsrezept im folgenden Artikel f\u00fcr dich vorbereitet<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Ein arabisches Super-Food<\/h2>\n\n\n\n

Urspr\u00fcnglich stammt die Falafel aus dem arabischen Bereich. In Israel gilt sie gar als eine Art Nationalgericht und landet dort regelm\u00e4\u00dfig auf dem Tisch. Oftmals wird sie einfach nur als Snack f\u00fcr zwischendurch angeboten, mit einem frischen Dip oder auch gerne mit Hummus. Aber auch als Bestandteil von Bowls oder Kebab sind Falafeln stets beliebt.<\/p>\n\n\n\n

Klassisch hergestellt werden die kleinen Bratlinge im \u00f6stlichen Mittelmeerraum in erster Linie aus p\u00fcrierten Kichererbsen. Somit z\u00e4hlen sie auch zum absoluten Power-Food. Kichererbsen haben n\u00e4mlich einen besonders hohen Eiwei\u00dfgehalt, sie sind fettarm und voller gesunder Mineralstoffe.<\/p>\n\n\n\n

Schon gewusst?<\/h2>\n\n\n\n

Hast du gewusst, dass es fr\u00fcher deshalb auch eher ein klassisches Gericht der unteren Gesellschaftsschichten, mit begrenzten finanziellen Mitteln war? Da Falafeln so viel Protein enthalten, liefern sie n\u00e4mlich eine g\u00fcnstige und starke Energiezufuhr. Dank der enthaltenen Ballaststoffe machen die kleinen K\u00fcgelchen au\u00dferdem besonders lange satt. Zum anderen unterst\u00fctzen sie auch eine gesunde Darmflora, da sie die Verdauung gut anregen. Der Grund daf\u00fcr sind, wie bereits angedeutet, die Kichererbsen, die die Falafel zu dem machen, was sie ist!<\/p>\n\n\n\n

Perfekt f\u00fcr Vegetarier und Sportler<\/h2>\n\n\n\n

Die Falafel ist besonders unter den Vegetariern sehr beliebt. Sie ist eine beliebte Fleischalternative, da sie wichtige N\u00e4hrstoffe enth\u00e4lt, wie Eiwei\u00df, Eisen, Kalzium und vieles mehr, was besonders f\u00fcr Vegetarier wichtig ist. Aber auch Sportler snacken die kleinen B\u00e4llchen sehr gerne und profitieren von den Werten des Superfoods!<\/p>\n\n\n\n

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Unser Lieblingsrezept:<\/h2>\n\n\n\n

Passend zum internationalen Falafel Tag teilen wir heute auch unser Grundrezept f\u00fcr Falafeln mit euch.<\/p>\n\n\n\n

Was man braucht:<\/h3>\n\n\n\n