{"id":5365,"date":"2021-05-03T11:26:57","date_gmt":"2021-05-03T09:26:57","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=5365"},"modified":"2021-05-03T13:44:22","modified_gmt":"2021-05-03T11:44:22","slug":"heisses-eisen-lecker-gebackene-crepes-und-waffeln-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2021\/05\/03\/heisses-eisen-lecker-gebackene-crepes-und-waffeln-2\/","title":{"rendered":"Hei\u00dfes Eisen &#8211; Lecker gebackene Cr\u00eapes und Waffeln"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5365\" class=\"elementor elementor-5365\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_eae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3028231 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3028231\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_eae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-311c2c41\" data-id=\"311c2c41\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e61325f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3e61325f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>S\u00fc\u00dfspeisen sind immer sehr beliebt \u2013 sowohl bei Gro\u00df, als auch bei Klein. Frisch gebackene und warme Leckereien sind zu jeder Jahreszeit eine beliebte Option. Absolute Klassiker darunter sind auf jeden Fall Cr\u00eapes und Waffeln. Beide S\u00fc\u00dfspeisen werden mit Hilfe von hei\u00dfen Eisenplatten gebacken. Dennoch werden sie unterschiedlich zubereitet und serviert. Dabei gibt es jedoch f\u00fcr beide Speisen sehr viele verschiedene M\u00f6glichkeiten, wie sie jeweils genossen werden k\u00f6nnen.<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:columns -->\n<div class=\"wp-block-columns\"><!-- wp:column -->\n<div class=\"wp-block-column\"><!-- wp:heading -->\n<h2>Cr\u00eapes \u2013 hauchd\u00fcnn, aber mit vollem Geschmack<\/h2>\n<!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph -->\n<p>Der perfekte Cr\u00eape ist ganz d\u00fcnn und super weich. Er sollte nicht z\u00e4h und hart werden, weshalb an dieser Stelle ein gutes Timing gefragt ist. Der fertige Teig wird auf eine <span style=\"text-decoration: underline; color: #ff0000;\"><a style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/cafe-und-eis\/crepesgeraete.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gro\u00dfe, runde Eisenplatte<\/a><\/span> gegeben, die entsprechend erhitzt wird. Mit einem <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/crepes-teigverteiler-teigrechen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\">Teigverteiler<\/span><\/span><\/a> f\u00fcr Cr\u00eapes kann der Teig hauchd\u00fcnn auf der Platte verstrichen werden. Die Zutaten f\u00fcr das Grundrezept sind sehr \u00fcberschaubar und die Zubereitung ist ganz simpel.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>Was ben\u00f6tigst du? (F\u00fcr 8 Portionen)<\/h3>\n<!-- \/wp:heading --><!-- wp:list -->\n<ul>\n<li>150g Mehl<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>250ml Milch<\/li>\n<li>Eine Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<!-- \/wp:list --><!-- wp:paragraph -->\n<p>Nach Belieben:<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:list -->\n<ul>\n<li>F\u00fcr s\u00fc\u00df zubereitete Cr\u00eapes: eine\u00a0Prise Zucker<\/li>\n<li>20-30g zerlassene Butter<\/li>\n<\/ul>\n<!-- \/wp:list --><!-- wp:paragraph -->\n<p>Anschlie\u00dfend alle Zutaten miteinander vermengen und f\u00fcr etwa 15 Minuten vor dem Backen quellen lassen.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading -->\n<h2>Herzhafte Cr\u00eapes<\/h2>\n<!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph -->\n<p>Die Cr\u00eapes werden unter anderem gerne herzhaft genossen. Hierbei sollte man besser auf den Zucker im Teig verzichten. Auf dem fertig gebackenen Cr\u00eape kann daf\u00fcr z.B. recht klassisch etwas Frischk\u00e4se auf der Oberfl\u00e4che verstrichen werden, anschlie\u00dfend wird er mit etwas Lachs belegt. Rucola sorgt zudem f\u00fcr eine besonders lecker, frische W\u00fcrze.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading -->\n<h2>S\u00fc\u00dfe Cr\u00eapes<\/h2>\n<!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph -->\n<p>S\u00fc\u00dfe Varianten k\u00f6nnen ganz einfach gemacht werden. Ein simpler Klassiker ist z.B. ein Cr\u00eape, der lediglich mit einer Zucker-Zimt-Mischung serviert wird. Aber auch die Kombination mit Schokocreme und Fr\u00fcchten nach Wahl ist super Beliebt.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph -->\n<p>Tipp: Auch als Fingerfood k\u00f6nnen Cr\u00eapes den G\u00e4sten super angeboten werden. Nachdem die belegten Leckereien zusammengerollt wurden, k\u00f6nnen sie n\u00e4mlich in kleine H\u00e4ppchen geschnitten werden und mit kleinen Spie\u00dfen ganz einfach von der Platte genommen werden.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><\/div>\n<!-- \/wp:column --><!-- wp:column -->\n<div class=\"wp-block-column\"><!-- wp:heading -->\n<h2>Waffeln &#8211; in vielen Formen ein Genuss!<\/h2>\n<!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph -->\n<p>Waffeln gibt es in verschiedenen Formen. In Belgien sind die z.B. die <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/cafe-und-eis\/waffeleisen\/waffeleisen-eckig.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\">eckigen Varianten<\/span><\/span><\/a> sehr beliebt, w\u00e4hrend die S\u00fc\u00dfspeise in Deutschland oftmals in Form von 5 kleinen zusammenh\u00e4ngenden <span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/cafe-und-eis\/waffeleisen\/waffeleisen-rund.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Herzen, oder rund<\/a><\/span><\/span> gebacken werden. Gerne werden sie bei Veranstaltungen angeboten, da vor allem auch Kinder die kleinen Waffelherzen besonders lieben. Zumeist wird die Waffel s\u00fc\u00df verspeist und z.B. ganz einfach mit frischem Puderzucker auf die Hand angeboten. Aber auch sehr beliebt ist das Servieren und Genie\u00dfen der Waffel mit Sahen und hei\u00dfen Kirschen. Auch die <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/cafe-und-eis\/waffeleisen\/poffertjes-und-bubblewaffeleisen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\">Bubblewaffeln<\/span><\/span><\/a> gewinnen immer mehr an Beliebtheit.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>Was brauchst du f\u00fcr das Grundrezept?<\/h3>\n<!-- \/wp:heading --><!-- wp:list -->\n<ul>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>125g Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>125g Butter<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<li>250g Mehl<\/li>\n<li>250 ml Milch<\/li>\n<li>1 Prise Salz<br \/><br \/><\/li>\n<\/ul>\n<!-- \/wp:list --><!-- wp:paragraph -->\n<p>Zun\u00e4chst die Eier, Zucker, Vanillezucker und die Butter mixen. Anschlie\u00dfend die \u00fcbrigen Zutaten hinzugeben und vermengen. Mit einer Kelle oder mit Hilfe eines <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/cafe-und-eis\/waffeleisen\/waffelteigspender.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\">Teigspenders<\/span><\/span><\/a> kann der Teig dann auf das vorgeheizte Waffeleisen gegeben werden und goldbraun gebacken werden.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph -->\n<p>Bei Cr\u00eapes und Waffeln gibt es viele M\u00f6glichkeiten und wenig Grenzen. Wir w\u00fcnschen viel Spa\u00df mit den Rezepten! Lass es dir schmecken!<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:image {\"id\":5357,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"871\" height=\"1024\" class=\"wp-image-5357\" src=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/monika-grabkowska-neu4T59mTcY-unsplash-871x1024.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/monika-grabkowska-neu4T59mTcY-unsplash-871x1024.jpg 871w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/monika-grabkowska-neu4T59mTcY-unsplash-255x300.jpg 255w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/monika-grabkowska-neu4T59mTcY-unsplash-768x903.jpg 768w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/monika-grabkowska-neu4T59mTcY-unsplash-10x12.jpg 10w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/monika-grabkowska-neu4T59mTcY-unsplash.jpg 993w\" sizes=\"(max-width: 871px) 100vw, 871px\" \/><\/figure>\n<!-- \/wp:image --><\/div>\n<!-- \/wp:column --><\/div>\n<!-- \/wp:columns --><!-- wp:paragraph -->\n<p>\u00a0<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00fc\u00dfspeisen sind immer sehr beliebt \u2013 sowohl bei Gro\u00df, als auch bei Klein. 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