{"id":5243,"date":"2021-04-14T11:30:00","date_gmt":"2021-04-14T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=5243"},"modified":"2021-04-14T11:48:46","modified_gmt":"2021-04-14T09:48:46","slug":"backe-backe-kuchen-leckere-kuchenrezepte-fuer-den-sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2021\/04\/14\/backe-backe-kuchen-leckere-kuchenrezepte-fuer-den-sommer\/","title":{"rendered":"Backe, backe Kuchen \u2013 leckere Kuchenrezepte f\u00fcr den Sommer"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n<\/p>\n<p><strong>Backen macht vielen einfach Spa\u00df! Noch mehr Menschen lieben es allerdings, die leckeren Ergebnisse anschlie\u00dfend auch zu genie\u00dfen. Im Fr\u00fchling und vor allem im Sommer d\u00fcrfen es dabei gerne mal etwas frischere Varianten sein. Dazu z\u00e4hlen z.B. Kuchen und Torten mit erfrischender Zitronen- oder Limettennote, oder mit einer leichten Creme und Fr\u00fcchten der Saison. Wir zeigen euch hier zwei unserer liebsten Sommerrezepte!<\/strong><\/p>\n<p>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<\/p>\n<h2>Endless Summer \u2013 die leckere Kokosverf\u00fchrung!<\/h2>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<p>Besonders im Sommer ist die kleine Leckerei sehr beliebt. Raffaello wird oftmals mit Sommer, Sonne und Strand verbunden. Ganz klar, dass deshalb auch die Raffaello-Torte zu unseren Sommerlieblingen geh\u00f6rt!<\/p>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<h3>Was brauchst du daf\u00fcr?<\/h3>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<h4>F\u00fcr den Boden:<\/h4>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<ul>\n<li>5 Eier<\/li>\n<li>1\u00a0Prise\u00a0Salz<\/li>\n<li>130g\u00a0Zucker<\/li>\n<li>190g\u00a0Mehl<\/li>\n<li>2\u00a0Teel\u00f6ffel\u00a0Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<h4>F\u00fcr die<br \/>Creme:<\/h4>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<ul>\n<li>8 Raffaello<\/li>\n<li>300g Schlagsahne<\/li>\n<li>2\u00a0P\u00e4ckchen\u00a0Sahnesteif<\/li>\n<li>1\u00a0P\u00e4ckchen\u00a0Vanillezucker<\/li>\n<li>1\u00a0Essl\u00f6ffel\u00a0Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<h4>F\u00fcr den<br \/>dekorativen Teil:<\/h4>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<ul>\n<li>50g\u00a0Kokosraspel<\/li>\n<li>300g\u00a0Schlagsahne<\/li>\n<li>1\u00a0P\u00e4ckchen\u00a0Sahnesteif<\/li>\n<li>1\u00a0P\u00e4ckchen\u00a0Vanillezucker<\/li>\n<li>Etwa 10 Raffaello\u00a0<\/li>\n<li>Ein paar Himbeeren<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<figure><img src=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/ali-tarhini-kMcHgeswZR4-unsplash-683x1024.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<h3>So geht\u2019s!<\/h3>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<ol>\n<li>Eiwei\u00df mit der H\u00e4lfte des Zuckers steif schlagen, die andere H\u00e4lfte mit dem Eigelb schaumig schlagen und vorsichtig unter den Eischnee heben.<\/li>\n<li><a style=\"color: #ff0000;text-decoration: underline\" href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechenhelfer\/mehl-und-teigbehaelter.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mehl<\/a> und Backpulver gemeinsam \u00fcber die Masse sieben und unterheben.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend den Biskuitteig in eine Springform<br \/>geben und etwa 25 Minuten im vorgeheizten <a style=\"color: #ff0000;text-decoration: underline\" href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kombidaempfer.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Backofen<\/a> backen (Ober- und Unterhitze: 190\u00b0C).<\/li>\n<li>Den abgek\u00fchlten Tortenboden mit einem langen <a style=\"color: #ff0000;text-decoration: underline\" href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechenhelfer\/messer.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Messer<\/a> waagerecht in zwei H\u00e4lften schneiden, sodass zwei einzelne B\u00f6den entstehen.<\/li>\n<li>Die Raffaello zerkleinern, Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und alles vermengen. Die <a style=\"color: #ff0000;text-decoration: underline\" href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechenhelfer\/ruehrschuesseln-messbecher-und-schneebesen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Creme<\/a> auf dem ersten Tortenboden verstreichen und den zweiten Biskuitboden daraufsetzen.<\/li>\n<li>Die Kokosraspeln f\u00fcr den dekorativen \u00dcberzug leicht anr\u00f6sten (nicht braun werden lassen!) und ebenfalls die Sahne, wie f\u00fcr die F\u00fcllung schlagen und alles vermengen.<\/li>\n<li>Die Torte wird mit der Masse nun vollst\u00e4ndig eingestrichen, Kokosraspeln dar\u00fcber gestreut und <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechenhelfer\/garniercenter.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">mit Raffaello und Himbeeren nach Belieben dekoriert<\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<p><em>Tipp:<\/em> Du solltest die Torte am besten \u00fcber Nacht in den <a style=\"color: #ff0000;text-decoration: underline\" href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuehlung\/baeckerei-tief-kuehlschraenke.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">K\u00fchlschrank<\/a> stellen und erst danach mit Raffaello und Himbeeren verzieren!<\/p>\n<p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tetiana-bykovets-grjHFqaCLCg-unsplash-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5250\" srcset=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tetiana-bykovets-grjHFqaCLCg-unsplash-683x1024.jpg 683w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tetiana-bykovets-grjHFqaCLCg-unsplash-200x300.jpg 200w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tetiana-bykovets-grjHFqaCLCg-unsplash-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tetiana-bykovets-grjHFqaCLCg-unsplash.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<\/p>\n<h2>Erdbeertorte mit Streuseln<\/h2>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<p>Die Erdbeersaison ist in diesen Monaten wieder im vollen Gange. Eine leckere Erdbeertorte schmeckt deshalb im Sommer besonders gut. Zu unseren Lieblingstorten z\u00e4hlt deshalb auch diese leckere Erdbeertorte mit Streuseln \u2013 sie schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch echt toll aus!<\/p>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<h3>Was brauchst du daf\u00fcr?<\/h3>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<h4>F\u00fcr den Boden:<\/h4>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<ul>\n<li>250g Mehl<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<li>125g Zucker<\/li>\n<li>1 Messerspitze Zimt<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>125g Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<h4>F\u00fcr die Creme:<\/h4>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<ul>\n<li>400 ml Sahne<\/li>\n<li>8 TL Sahnesteif<\/li>\n<li>500g Magerquark<\/li>\n<li>400g Doppelrahmfrischk\u00e4se<\/li>\n<li>150g Puderzucker<\/li>\n<li>2 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<h4>Weitere Zutaten:<\/h4>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<ul>\n<li>1kg Erdbeeren<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<h3>So geht\u2019s!<\/h3>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<ol>\n<li>Die Zutaten f\u00fcr den Boden <a style=\"color: #ff0000;text-decoration: underline\" href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechengeraete\/planetenruehrmaschinen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vermengen<\/a>. Daraus entstehen nun kleine Streusel. Etwa 2\/3 der Streusel am Boden einer gefetteten Springform festdr\u00fccken. Der Rest wird auf einem Backblech ausgelegt.<\/li>\n<li>Beides f\u00fcr 15 Minuten im vorgeheizten Backofen<br \/>(Ober- und Unterhitze: 180\u00b0C) backen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnesteif<br \/>steif schlagen und anschlie\u00dfend den Magerquark, Frischk\u00e4se, Puderzucker und Vanillezucker gemeinsam unterheben und k\u00fchl stellen.<\/li>\n<li>Der abgek\u00fchlte Boden kann nun auf eine <a style=\"color: #ff0000;text-decoration: underline\" href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/gedeckter-tisch\/tortenstaender-buffettabletts.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tortenplatte<\/a><br \/>gegeben werden und der Kuchenring wieder darumgelegt werden. Die Erdbeeren waschen, halbieren und anschlie\u00dfend mit der Schnittseite am Tortenring rundherum platzieren. Die \u00fcbrigen Erdbeeren k\u00f6nnen auf dem Boden ausgelegt werden.<br \/>Anschlie\u00dfend die k\u00fchle <a style=\"color: #ff0000;text-decoration: underline\" href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/kuechenhelfer\/teigzubereitung.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Creme auf den Erdbeeren verteilen<\/a>. Abschlie\u00dfend werden die Streusel \u00fcber der Torte zerkleinert und verteilt. Die restlichen Erdbeeren werden danach als Deko platziert.<\/li>\n<li>F\u00fcr mindestens 4-5h im K\u00fchlschrank kalt stellen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<p>Was sind deine Lieblinge f\u00fcr den Sommer? Probiere doch unsere einmal aus! Die perfekte Pr\u00e4sentation der Leckereien gelingt dir zudem garantiert mit unseren stilvollen <a style=\"color: #ff0000;text-decoration: underline\" href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/verkaufskuehlung\/brot-kuchen-pralinentheke.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Kuchentheken<\/a>!<\/p>\n<p>\n\n\n\n<\/p>\n<p>GGM Gastro w\u00fcnscht dir viel Spa\u00df bei Backen und vor allem auch beim Genie\u00dfen!<\/p>\n<p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Backen macht vielen einfach Spa\u00df! Noch mehr Menschen lieben es allerdings, die leckeren Ergebnisse anschlie\u00dfend auch zu genie\u00dfen. Im Fr\u00fchling und vor allem im Sommer d\u00fcrfen es dabei gerne mal etwas frischere Varianten sein. Dazu z\u00e4hlen z.B. Kuchen und Torten mit erfrischender Zitronen- oder Limettennote, oder mit einer leichten Creme und Fr\u00fcchten der Saison. 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