{"id":4799,"date":"2020-12-26T10:00:00","date_gmt":"2020-12-26T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4799"},"modified":"2020-12-21T09:17:00","modified_gmt":"2020-12-21T08:17:00","slug":"die-inneneinrichtung-das-sind-die-must-haves-fuer-dein-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2020\/12\/26\/die-inneneinrichtung-das-sind-die-must-haves-fuer-dein-restaurant\/","title":{"rendered":"Die Inneneinrichtung: Das sind die Must-haves f\u00fcr dein Restaurant"},"content":{"rendered":"\n

F\u00fcr welche Inneneinrichtung du dich entscheidest, ist f\u00fcr deinen Gastronomiebetrieb von gro\u00dfer Bedeutung. F\u00fcr viele z\u00e4hlt der erste Eindruck, wenn sie sich zu einem Restaurantbesuch entschlie\u00dfen. Die Mehrzahl deiner potenziellen G\u00e4ste m\u00f6chte nicht nur schnell eine Mahlzeit zu sich nehmen, sondern Zeit in deinem Betrieb verbringen, die Atmosph\u00e4re genie\u00dfen, mit Freunden oder ihrem Partner sprechen, eine kleine Auszeit vom Alltag nehmen. Doch deine Inneneinrichtung entscheidet nicht nur \u00fcber den ersten Besuch, sondern auch dar\u00fcber, ob G\u00e4ste sich entschlie\u00dfen, wiederzukommen. Neben dem Essen und der Freundlichkeit des Personals, tr\u00e4gt das Ambiente ma\u00dfgeblich dazu bei, ob Besucher zu Stammg\u00e4sten werden. In diesem Artikel erh\u00e4ltst du einen \u00dcberblick, welche Einrichtungstipps du in deinem Restaurant befolgen solltest.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Tische als zentrales Element f\u00fcr deine Inneneinrichtung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Absolut\nklar ist: Ohne Tische funktioniert ein Restaurant einfach nicht. Schlie\u00dflich\nsollen deine G\u00e4ste sich in Ruhe hinsetzen und die K\u00f6stlichkeiten deiner\nSpeisekarte genie\u00dfen k\u00f6nnen. Doch welche Tische eignen sich \u00fcberhaupt f\u00fcr einen\nGastronomiebetrieb? Prinzipiell ist erlaubt, was dir gef\u00e4llt und zu deinem Stil\npasst. Rechteckige Tische sind besonders beliebt, weil sie sich m\u00fchelos zu\ngr\u00f6\u00dferen Tischen oder einer Tafel zusammenschieben lassen. Als Richtlinie gilt\nhier eine H\u00f6he von 75 Zentimetern sowie eine Plattengr\u00f6\u00dfe von 70 x 70\nZentimetern. Je nach Zielgruppe solltest du Tischformationen in verschiedenen\nGr\u00f6\u00dfen anbieten. W\u00e4hrend manche G\u00e4ste romantische Zweisamkeit w\u00fcnschen,\nben\u00f6tigen gesellige Runden entsprechend mehr Platz. <\/p>\n\n\n\n

Alternativ\nkannst du dein Restaurant auch mit runden Tischen ausstatten. Hierbei wird die\nKommunikation deiner G\u00e4ste untereinander gest\u00e4rkt, da sich alle entspannt\nanschauen k\u00f6nnen. Nachteil ist hier jedoch, dass du die Tische nicht\nzusammenschieben kannst. Eine weitere Option ist die Kombination aus eckigen\nund runden Tischen, achte aber hier auf ein gekonntes Zusammenspiel, da das\nGanze sonst schnell unruhig wirken kann. <\/p>\n\n\n\n

Ein g\u00e4ngiges Material f\u00fcr Tische in der Gastronomie ist Holz. Das Holz sollte entsprechend behandelt sein, damit du die Tische problemlos abwischen und Hygienestandards einhalten kannst. Investiere hier lieber in hochwertiges Material, um m\u00f6glichst lange von deiner Inneneinrichtung zu profitieren. Ein vergleichsweise leichtes Mobiliar verschafft dir mehr Flexibilit\u00e4t und macht die Reinigung deiner B\u00f6den unkomplizierter. <\/p>\n\n\n\n

Diese Bestuhlung solltest du f\u00fcr dein Restaurant w\u00e4hlen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Was w\u00e4ren Tische ohne St\u00fchle? Die St\u00fchle f\u00fcr dein Restaurant sollten m\u00f6glichst bequem sein, damit deine G\u00e4ste gerne darauf sitzen. Welche St\u00fchle schlussendlich passend f\u00fcr deinen Betrieb sind, h\u00e4ngt von der Auswahl der Tische ab. Die St\u00fchle sollten in jedem Fall mit der H\u00f6he der Tische harmonieren und auch stilistisch zueinander passen. Als Richtwert gilt bei St\u00fchlen eine Sitzh\u00f6he von 46 bis 50 Zentimetern. Plane pro Gast einen Platzbedarf von etwa 60 bis 70 Zentimetern ein. Schlie\u00dflich sollen deine G\u00e4ste sich beim Essen nicht gegenseitig einschr\u00e4nken. Wenn du dein Restaurant als besonders familienfreundlich pr\u00e4sentieren m\u00f6chtest, stelle zus\u00e4tzlich Hochst\u00fchle und Sitzerh\u00f6hungen f\u00fcr Kinder zur Verf\u00fcgung. Achte zudem auf St\u00fchle, die sich stapeln lassen, um die Bodenfl\u00e4chen unkompliziert reinigen zu k\u00f6nnen. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Die optimale Raumaufteilung: So funktioniert sie <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Eine durchdachte Raumaufteilung sorgt f\u00fcr eine optimale Auslastung deiner R\u00e4umlichkeiten, ohne dass sich deine G\u00e4ste beengt f\u00fchlen. Zudem erleichtert ein gutes Raumkonzept die Arbeit durch sinnvolle Servicewege und flexible M\u00f6bel. Zwischen dem Gastraum und der K\u00fcche sollte eine direkte Verbindung bestehen, um einen z\u00fcgigen Service zu erm\u00f6glichen. Die Hauptwege f\u00fcr das Servicepersonal verf\u00fcgen dabei \u00fcber eine Breite von etwa 140 Zentimetern, so viel Abstand sollten die Tische am Hauptgang zueinander haben. Zudem wird eine Fensterfl\u00e4che von 10 bis 15 Prozent empfohlen, damit dein Gastraum freundlich und einladend wirkt. Verf\u00fcgen deine R\u00e4umlichkeiten \u00fcber St\u00fctzen, platziere die Tische gleichm\u00e4\u00dfig um die St\u00fctzen herum. Lege weiterhin Servicest\u00fctzpunkte fest, die jeweils maximal 45 Sitzpl\u00e4tze umfassen. Ebenfalls wichtig bei der Raumaufteilung ist die Einhaltung von Brandschutzma\u00dfnahmen und Gesetzten zur Barrierefreiheit.<\/p>\n\n\n\n

Stilvoll oder effizient und funktional? \u2013 Am besten Beides! <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die optimale Inneneinrichtung f\u00fcr dein Restaurant ist gleicherma\u00dfen stilvoll und einladend als auch funktional. Nur mit diesem Zusammenspiel schaffst du es, dass sich G\u00e4ste in deinem Restaurant wohlf\u00fchlen und das Ganze dennoch lohnenswert f\u00fcr dich ist. Erg\u00e4nzt wird deine Inneneinrichtung zum Beispiel durch ein passendes Farbkonzept und durchdacht platzierte Dekogegenst\u00e4nde. Bleib dabei deinem Stil treu und trau dich ruhig, individuell zu sein. Denn das verschafft dir Wiedererkennungswert und damit einhergehend Stammg\u00e4ste. Dennoch sollte das Ganze stimmig sein und ein Konzept verfolgen, da dein Gastraum sonst schnell \u00fcberladen und unruhig wirken kann. Sinnvoll gew\u00e4hlte Servicewege, stapelbares und bewegliches Mobiliar sowie leicht zu reinigende Materialien erleichtern dir und deinem Team den Arbeitsalltag und helfen Zeit zu sparen, die euren G\u00e4sten zugutekommt.<\/p>\n\n\n\n

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