{"id":4706,"date":"2020-10-28T10:00:00","date_gmt":"2020-10-28T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4706"},"modified":"2020-10-29T09:14:34","modified_gmt":"2020-10-29T08:14:34","slug":"die-vorteile-von-all-day-breakfast-konzepten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2020\/10\/28\/die-vorteile-von-all-day-breakfast-konzepten\/","title":{"rendered":"Die Vorteile von All-Day-Breakfast-Konzepten"},"content":{"rendered":"\n

Das Fr\u00fchst\u00fcck ist die wichtigste Mahlzeit des Tages \u2013 dieses Sprichwort kennt fast jeder. F\u00fcr viele Menschen geh\u00f6rt ein sch\u00f6nes Fr\u00fchst\u00fcck zu einem gelungenen Start in den Tag, andere fr\u00fchst\u00fccken nicht oder nur kaum unter der Woche und nehmen sich daf\u00fcr lieber Zeit am Wochenende. Ein neues Konzept vereint alle Fr\u00fchst\u00fccksliebhaber: All-Day-Breakfast. Was dieses Konzept beinhaltet, welche Vorteile es hat und wie du es umsetzen kannst, erf\u00e4hrst du hier.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Die Idee von All-Day-Breakfast<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fr\u00fchst\u00fccksangebote sind sehr lukrativ f\u00fcr Restaurants und Gastronomien. So kann bereits fr\u00fch am Tag Umsatz generiert werden, denn viele Menschen nehmen sich auf dem Weg zur Arbeit schnell ein Fr\u00fchst\u00fcck mit, fr\u00fchst\u00fccken im Caf\u00e9 um die Ecke oder gehen gem\u00fctlich brunchen. W\u00e4hrend f\u00fcr gew\u00f6hnlich das Fr\u00fchst\u00fcck in Restaurants nur f\u00fcr eine begrenzte Zeit und in der Regel bis mittags angeboten wird, kann bei All-Day-Breakfast den ganzen Tag gefr\u00fchst\u00fcckt werden. So sind deine G\u00e4ste nicht auf einen begrenzten Zeitraum angewiesen, sondern k\u00f6nnen auch zum Brunch kommen oder nachmittags eine Fr\u00fchst\u00fccksbowl bei dir bestellen. Dadurch hebt sich deine Location auch von anderen ab, denn die All-Day-Breakfast-Konzepte sind noch nicht allzu sehr verbreitet. In den USA ist es in vielen Diners oder Caf\u00e9s schon lange m\u00f6glich, den ganzen Tag Speisen von der Fr\u00fchst\u00fcckskarte zu bestellen. Dieser Trend schwappt nun allm\u00e4hlich auch zu uns her\u00fcber und findet hier gro\u00dfen Anklang.<\/p>\n\n\n\n

Die unterschiedlichen Formen von All-Day-Breakfast<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dadurch, dass eine Gastronomie den ganzen Tag \u00fcber Fr\u00fchst\u00fcck anbietet, muss sie jedoch nicht zwangsweise nur als Caf\u00e9 deklariert werden. Zus\u00e4tzlich kann sich hier nat\u00fcrlich auch weiterhin auf das Mittags- und Abendgesch\u00e4ft konzentriert werden, sodass dein Restaurant ganz normal weiterl\u00e4uft. Hier gibt es meist eine kleine Fr\u00fchst\u00fcckskarte, wobei das Fr\u00fchst\u00fcck hier von morgens bis abends geordert werden kann. Alternativ dazu kann sich jedoch auch v\u00f6llig auf das Fr\u00fchst\u00fcckskonzept konzentriert werden. Au\u00dfergew\u00f6hnliche Fr\u00fchst\u00fcckskreationen und neue Ideen locken hier die G\u00e4ste an. Dabei muss die Karte nat\u00fcrlich besonders ansprechend und vielseitig gestaltet werden: Sei es ein vegetarisches Fr\u00fchst\u00fcck, vegane Alternativen oder internationale K\u00f6stlichkeiten, wie Pancakes aus Amerika oder deftiges English Breakfast \u2013 hier gibt es wirklich viele tolle Gerichte, die das All-Day-Breakfast zu einem echten Erlebnis machen k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

Wahlweise kommen auch Buffets immer sehr gut bei den Kunden an: Als Alternative zu einer Fr\u00fchst\u00fcckskarte werden hier verschiedene Speisen pr\u00e4sentiert und die G\u00e4ste k\u00f6nnen sich dann f\u00fcr einen Festpreis so viel nehmen, wie sie m\u00f6chten. So m\u00fcssen sie sich nicht auf ein Gericht festlegen, sondern k\u00f6nnen vieles testen und sich durchprobieren. Welche unterschiedliche Form des All-Day-Breakfast in Frage kommt, h\u00e4ngt nat\u00fcrlich auch von den R\u00e4umlichkeiten ab. Doch insgesamt sind hier der Fantasie keine Grenzen gesetzt, um den G\u00e4sten den ganzen Tag bestm\u00f6glich Fr\u00fchst\u00fcck anbieten zu k\u00f6nnen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Was darf beim All-Day-Breakfast nicht fehlen? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Hei\u00dfgetr\u00e4nke sind das A und O beim Fr\u00fchst\u00fcck. So sollte es unbedingt eine gro\u00dfe Auswahl an Kaffee- und Teespezialit\u00e4ten geben. Frisch gepresste S\u00e4fte und Smoothies sind ebenfalls ein toller Hingucker auf der Fr\u00fchst\u00fcckskarte. Insbesondere bei All-Day-Breakfast-Konzepten sollte es jedoch auch normale Getr\u00e4nke wie Softdrinks auf der Karte geben, denn viele Menschen m\u00f6gen zur Mittagszeit ein k\u00fchleres Getr\u00e4nk oder einen Durstl\u00f6scher. Wer das All-Day-Breakfast als Ersatz f\u00fcr das Mittag- oder Abendessen nutzt, m\u00f6chten nat\u00fcrlich lieber deftige Gericht. Daher sollte neben S\u00fc\u00dfspeisen beim All-Day-Breakfast viel Wert auf herzhafte Varianten gelegt werden.<\/p>\n\n\n\n

All-Day-Breakfast-Konzepte bieten tolle M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Gastronomien <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mit einem Fr\u00fchst\u00fcck, das den ganzen Tag angeboten wird, haben Restaurants die M\u00f6glichkeit, sich ganz deutlich von anderen abzuheben. Dieses Konzept gibt es in Deutschland noch nicht allzu oft, sodass es in dieser Marktl\u00fccke genug Platz gibt, sich einen Namen im Gastronomiegewerbe zu machen. Auch bei deinen G\u00e4sten kommt dieses Konzept sicherlich sehr gut an, wenn es au\u00dfergew\u00f6hnlich und vielseitig gestaltet ist. Denn mal ehrlich, wer findet es nicht toll, Sonntagmittags brunchen zu gehen, ohne an eine Zeit gebunden zu sein? Mit dem All-Day-Breakfast-Konzept kommen definitiv nicht nur Fr\u00fchst\u00fccksliebhaber auf ihre Kosten. <\/p>\n\n\n\n

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