{"id":4580,"date":"2020-08-24T10:00:00","date_gmt":"2020-08-24T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4580"},"modified":"2020-08-04T08:20:15","modified_gmt":"2020-08-04T06:20:15","slug":"gerichte-und-getraenke-mit-cbd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2020\/08\/24\/gerichte-und-getraenke-mit-cbd\/","title":{"rendered":"Gerichte und Getr\u00e4nke mit CBD"},"content":{"rendered":"\n

Selbst vielen Betreibern und Mitarbeitern im gastronomischen Bereich d\u00fcrfte die Abk\u00fcrzung CBD noch teils unbekannt sein. W\u00e4hrend wohl jeder Begriffe wie \u201eCannabis\u201c oder \u201eHanf\u201c kennt, k\u00f6nnen die wenigsten unter uns etwas zu \u201eCannabinoiden\u201c sagen. In diesem Artikel erf\u00e4hrst du deshalb, wof\u00fcr die Abk\u00fcrzung CBD steht und welche tollen Gerichte und Getr\u00e4nke du damit kreieren kannst.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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CBD aus der Hanfpflanze: alles andere als gef\u00e4hrlich<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die Abk\u00fcrzung CBD steht f\u00fcr \u201eCannabidiol\u201c, einem Wirkstoff der Hanfpflanze. Cannabis gilt allgemein als gef\u00e4hrliche Droge, weshalb der Laie CBD wohl kaum in Gerichten und Getr\u00e4nken vorfinden m\u00f6chte. Die Sorge ist allerdings unbegr\u00fcndet, denn CBD gilt mittlerweile gar als wichtiger therapeutischer Wirkstoff und wird immer h\u00e4ufiger verwendet.<\/p>\n\n\n\n

CBD ist von THC zu unterscheiden, das ebenfalls ein Cannabinoid, also ein Wirkstoff, der Hanfpflanze ist. Cannabidiol macht nicht \u201ehigh\u201c, hat somit keine berauschende Wirkung, und birgt nicht die Gefahr einer \u00dcberdosis. Die Wirkung von CBD ist noch nicht vollst\u00e4ndig erforscht, jedoch soll bei richtiger Anwendung unter anderem bei Entz\u00fcndungen und Schmerzen ein Effekt erkennbar sein. Aus all diesen Gr\u00fcnden ist CBD selbstverst\u00e4ndlich legal und v\u00f6llig unbedenklich.<\/p>\n\n\n\n

Viele leckere Gerichte lassen sich mit CBD zaubern<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

CBD wird nicht nur in der Medizin verwendet, sondern geh\u00f6rt auch in deine K\u00fcche. CBD-\u00d6l in purer Form oder CBD-Kapseln sind nicht f\u00fcr jeden etwas, deshalb kannst du deinen G\u00e4sten das gesunde CBD schmackhaft machen, indem du es beim Kochen oder Backen verwendest. Du solltest deine G\u00e4ste jedoch unbedingt vorher dar\u00fcber informieren, worin CBD enthalten ist.<\/p>\n\n\n\n

Es bietet sich an, CBD zu gesunden Gerichten hinzuzuf\u00fcgen. Bereite zum Beispiel eine simple Bowl mit verschiedenem Gem\u00fcse oder auch Obst zu, etwa mit Avocado, Mango, Salat oder Radieschen. Dabei kannst du deine Kreativit\u00e4t zeigen und das CBD-\u00d6l anschlie\u00dfend einfach hinzugeben. Auch Guacamole ist ein beliebtes CBD-Gericht. Wie bei deiner Bowl musst du dein Rezept kaum ver\u00e4ndern, lediglich dein bevorzugtes \u00d6l solltest du durch CBD-\u00d6l ersetzen.<\/p>\n\n\n\n

CBD hat einen w\u00fcrzig-nussigen Geschmack, deshalb musst du \u00fcberlegen, welche Elemente deiner Speisekarte damit harmonieren. Von Nudelgerichten mit Pesto Genovese bis zur nordafrikanischen oder indischen K\u00fcche kann jedoch in richtiger Kombination Vieles zu CBD-\u00d6l oder -Butter passen. Wenn du ein wenig experimentierst, wirst du einige k\u00f6stliche Gerichte entdecken. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Neben dem Kochen findet CBD auch beim Backen Anwendung. Auf deiner Dessertkarte befinden sich eventuell bereits Brownies, Kuchen oder Muffins. Bei ihnen hast du nun ebenfalls die Wahl, ob du CBD als fertiges \u00d6l hinzugibst oder die aufwendigere Zubereitung mit dem Erhitzen der Bl\u00fcten versuchst. In beiden F\u00e4llen sollte die Hitze beim Backen nicht zu hoch sein, sei deshalb bei den ersten Versuchen besonders vorsichtig. Deine G\u00e4ste werden sich freuen, eine ges\u00fcndere Alternative zu klassischen, s\u00fc\u00dfen Backwaren zu bekommen.<\/p>\n\n\n\n

CBD f\u00fcr noch ges\u00fcndere Getr\u00e4nke<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mit CBD und seiner einzigartigen Wirkung machst du Getr\u00e4nke noch ges\u00fcnder. In purer Form ist CBD-\u00d6l bekanntlich f\u00fcr Einige unappetitlich, doch in Getr\u00e4nke gemischt, f\u00e4llt der gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftige Geschmack kaum noch auf, sodass es kein Problem mehr ist, die gew\u00fcnschte t\u00e4gliche Dosis zu erreichen. Wenn du deinen G\u00e4sten Smoothies servierst, kannst du das Rezept ganz einfach durch CBD-\u00d6l erweitern. Somit k\u00f6nnte dein Getr\u00e4nkeangebot bald etwa einen gr\u00fcnen Smoothie beinhalten, in den neben den \u00fcblichen Zutaten wie Gurke oder Spinat auch CBD-\u00d6l gemixt wurde.<\/p>\n\n\n\n

Um v\u00f6llig sicherzugehen, dass deine G\u00e4ste den CBD-Geschmack nicht mehr wahrnehmen, ist es empfehlenswert, Cannabidiol in Getr\u00e4nke mit kr\u00e4ftigem Geschmack zu geben. S\u00fc\u00dfe S\u00e4fte beispielsweise werden deinen G\u00e4sten weiterhin schmecken und dennoch ges\u00fcnder als sonst sein. Wenn es ein CBD-Tee sein soll, kommt es auf die Art des Tees an, da der bittere Geschmack ausreichend neutralisiert werden muss.
Insgesamt ist CBD eine tolle M\u00f6glichkeit, deinen Gerichten und Getr\u00e4nken das gewisse Etwas zu verleihen und dein Angebot noch ges\u00fcnder zu gestalten.<\/p>\n\n\n\n

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