{"id":4462,"date":"2020-06-16T10:00:00","date_gmt":"2020-06-16T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4462"},"modified":"2020-06-04T14:48:16","modified_gmt":"2020-06-04T12:48:16","slug":"fachkraeftemangel-ausgleichen-chatbots-in-der-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/de\/2020\/06\/16\/fachkraeftemangel-ausgleichen-chatbots-in-der-gastronomie\/","title":{"rendered":"Fachkr\u00e4ftemangel ausgleichen \u2013 Chatbots in der Gastronomie"},"content":{"rendered":"\n

Der Fachkr\u00e4ftemangel macht sich mittlerweile auch in der Gastronomie erkennbar: Es mangelt an qualifiziertem Personal, das nicht nur schnell arbeitet, sondern auch freundlich und fachlich kompetent ist. Wie kann dieser Entwicklung entgegengewirkt werden? <\/strong>
Ein neuer Trend in dieser Richtung ist die Investition in Chatbots. Doch was sind Chatbots \u00fcberhaupt? Wie funktionieren sie und wie k\u00f6nnen sie in der Gastronomie eingesetzt werden? Dies und mehr erf\u00e4hrst du in dem folgenden Beitrag. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Was sind Chatbots \u00fcberhaupt? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Chatbots sind Computerprogramme, die textbasierte Dialoge zwischen Menschen und einem Computersystem erlauben. Durch Texteingabe kann Mensch eine Frage stellen, die von dem Chatbot automatisch beantwortet wird.

Oftmals wird f\u00fcr die Chatbots ein Avatar verwendet, der dann quasi mit dem Benutzer spricht und auf seine Fragen oder Anregungen reagiert. Chatbots werden daher auch als computergesteuerte oder virtuelle Assistenten bezeichnet. Und das Beste daran ist, dass keine Programmier- oder besonderen Computerf\u00e4higkeiten von N\u00f6ten sind. Die Chatbots sind sehr einfach und \u00fcbersichtlich gestaltet und lassen sich ganz nach den individuellen Bed\u00fcrfnissen und Anforderungen einstellen. <\/p>\n\n\n\n

Hilfe rund um die Uhr <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Doch wie k\u00f6nnen diese Chatbots nun in der Gastronomie sinnvoll eingesetzt werden? Chatbots k\u00f6nnen zum Beispiel daf\u00fcr genutzt werden, die Fragen der G\u00e4ste zu beantworten.
Hierf\u00fcr kann auf dem Ger\u00e4t eine Liste mit den meist gestellten Fragen eingerichtet werden, die der Chatbot dann auf Abruf beantworten kann. Dies k\u00f6nnen Fragen zu den Wochen- oder Tagesmen\u00fcs sein, zu den \u00d6ffnungszeiten oder der Anfahrt.

Nat\u00fcrlich kann der Chatbot auch individuelle Fragen der G\u00e4ste beantworten, indem sie \u00fcber die Suchmaschine eingegeben werden. Ein gro\u00dfer Vorteil davon ist, dass der Chatbot nicht an Arbeitszeiten gebunden ist. Er funktioniert daher zu jeder Tages- und Nachtzeit und w\u00e4hrend mancher Angestellter in der Pause, krank oder im Urlaub ist, funktioniert der Chatbot ohne Unterbrechung. <\/p>\n\n\n\n

Koordination von Reservierungen und Bestellungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Chatbots k\u00f6nnen zudem eingesetzt werden, um Reservierungen und Terminanfragen zu koordinieren. Die Mitarbeiter, die ansonsten f\u00fcr die Annahme von Telefongespr\u00e4chen und Reservierungen zust\u00e4ndig gewesen w\u00e4ren, k\u00f6nnen nun f\u00fcr andere Arbeitsbereiche genutzt werden. <\/p>\n\n\n\n

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Der Chatbot \u00fcbernimmt diese Koordination im Handumdrehen und speichert sie praktischerweise direkt digital ab.
Zudem kann dadurch ein Online-Reservierungsportal errichtet werden, dass dem Kunden auf den ersten Blick zeigt, welche Zeiten im Restaurant noch frei sind. Die Online-Reservierung spart nicht nur f\u00fcr die Gastronomie Zeit und Mitarbeiter ein, sondern ist auch f\u00fcr den Kunden komfortabler.

Zus\u00e4tzlich k\u00f6nnen \u00fcber das Online-Portal auch Bestellungen verarbeitet werden. Die Kunden k\u00f6nnen somit ganz einfach ohne eine extra App ihre Bestellung aufgeben, die \u00fcber den Chatbot direkt an die Gastronomie gesendet wird. Dieser Komfort wird jeden Gast \u00fcberzeugen. <\/p>\n\n\n\n

Verst\u00e4rkte Kundenbindung durch Chatbots <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fr\u00fcher brauchte es viel Werbung und Angestellte, die auf das Restaurant aufmerksam machten. Heute erledigt das der Chatbot im Handumdrehen. Dieser speichert die Kundendaten und kann somit an die G\u00e4ste, die das Restaurant bereits besucht haben, Werbungen schicken. Diese Werbung kann personalisiert werden und somit den individuellen Geschmack des Kunden treffen. So wei\u00df jeder Gast ohne viel Aufwand, wann eine Aktion oder ein Event in der Gastronomie stattfindet.

Zudem k\u00f6nnen so Kosten gespart werden, denn Ausgaben f\u00fcr Marketing und Werbung entfallen durch den hauseigenen Chatbot komplett. Insgesamt lohnt sich ein Chatbot auf jeden Fall nicht nur um dem Fachkr\u00e4ftemangel entgegenzuwirken, sondern auch um Kosten zu sparen und die Gastronomie zukunftsorientiert, digital und modern zu gestalten. <\/p>\n\n\n\n

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Der Fachkr\u00e4ftemangel macht sich mittlerweile auch in der Gastronomie erkennbar: Es mangelt an qualifiziertem Personal, das nicht nur schnell arbeitet, sondern auch freundlich und fachlich kompetent ist. Wie kann dieser Entwicklung entgegengewirkt werden? Ein neuer Trend in dieser Richtung ist die Investition in Chatbots. Doch was sind Chatbots \u00fcberhaupt? 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